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Esta selección de ensaladas es ideal para no hacer siempre la clásica ensalada de lechuga con jitomate y aunque es deliciosa es sabroso y nutritivo variar. 

Estas son 20 ensaladas que me encantan, cada una de ellas es deliciosa. 

ENSALADA DE PEPINO CON MACADAMIA Y MENTA

Esta ensalada es súper fresca, fácil de hacer y una absoluta delicia. Perfecta para el verano, increíble para acompañar platos que necesiten ese toque fresco, sobretodo si es muy picante. O simplemente para comerla sola, ella es perfecta.

ENSALADA DE NOPALES

Una de las recetas que más hacemos en casa, la clásica y muy sabrosa ensalada de nopales.

TZATZIKI

EL tzatziki es una ensaladas muy fácil de hacer, en menos de 10 minutos esta lista, es súper fresca y deliciosa. 

TABULE

Él tabule es una receta que suele estar en mi rotación de comidas, me encanta por muchas razones, es fresca, muy sabrosa y complementa de maravilla con un sin fin de platillos.

ENSALADA DE BETABEL

Los ingredientes de ésta ensalada son pocos y todos esenciales, el queso de cabra le da untuosidad e intensidad, el betabel horneado dulzor, el perejil destaca por su sabor rompiendo la monotonía, la ralladura de limón da un toque aromático  mientras que la vinagreta unifica los sabores.

ENSALADA DE ELOTE ASADO (CHOCLO)

La próxima vez que prendan el asador coloquen unos elotes (choclos) en el asador para hacer esta ensalada de elote asado, no solo es sabrosa, sino que es una propuesta diferente para acompañar el asado. 

ENSALADA DE PAPA

Esta es la receta para una cremosa y espectacular ensalada de papas, un clásico de clásicos. Esta versión lleva un ingrediente especial el cual no solo es sabroso también tiene probióticos el yogurt.

ENSALADA DE ALUBIAS BLANCAS

Esta ensalada de alubias blancas es una receta súper versátil. Por un lado puede ser perfecta para poner de picadita o botana en cualquier mesa, y funciona desde la mesa más elegante hasta la más informal, acompañado de un buen trozo de pan campesino o un pita tostado es deliciosa.

ENSALADA DE ARÚGULA Y CHORIZO ESPAÑOL

Esta ensalada de arúgula con chorizo es ligeramente picante por la arúgula, dulces gracias a los jugosos jitomates, ademas, tiene crujientes chorizos con muuuuuucho sabor. Es el complemento perfecto de sabores. 

ENSALADA DE COL MORADA CON YOGUR

Inspirada en la clásica ensalada de col, decidí hacer esta versión la cual no solo es saludable también es deliciosa, muy fresca y crujiente resulta perfecta complementar casi cualquier comida.

ENSALADA CAPRESE

Con solo 3 ingredientes esta ensalada caprese está completa, no necesita nada más, tiene un equilibrio de sabores y texturas perfecto.

ENSALADA CON ADEREZO DE YOGURT

Esta ensalada con aderezo de yogurt es deliciosa, me encanta por que es diferente y ademas tiene el beneficio de que comes yogurt un alimento con probióticos.

ENSALADA DE ESPÁRRAGOS

Esta ensalada es perfecta para una tarde calurosa, es fresca y deliciosa.

ENSALADA DE EJOTES

Esta ensalada de ejotes es una receta entrañable de mi infancia y hoy sigue siendo una de las ensaladas que se sigue comiendo en casa de mis papas, mis hermanos y por supuesto, la mía.

ENSALADA DE HINOJO CON SUPREMAS DE NARANJA

El hinojo es una maravilla, su sabor anisado y textura crujiente lo hacen una de mis hortalizas preferidas, sobretodo para comer crudo.

ENSALADA DE BERRO

Esta ensalada de berros es una de mis preferidas, su sabor ligeramente picante combina de maravilla con el tocino

ENSALADA DE CHICHAROS

Esta ensalada es una de mis formas favoritas de comer chícharos, es fácil de hacer y súper fresca 

ENSALADA DE ARROZ Y LENTEJAS

Cuando hace mucho calor lo último que se me antoja es algo pesado, grasoso y mucho menos caliente. Cuando eso pasa esta ensalada de arroz y lentejas es la opción perfecta por qué es llenadora, fresca, nutritiva y por sobretodo sabrosa.

ENSALADA DE QUINOA

Lo genial de ésta ensalada es que ademas de que es muy fresca, es súper nutritiva y una gran fuente de proteínas, es perfecta para vegetarianos, veganos y celíacos.

ENSALADA DE PEPINO LIMÓN