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Sabores de mi Huerto

Un blog con recetas saludables, fáciles y deliciosas.

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Esta receta de aderezo de yogurt es deliciosa, me encanta por que es diferente a la clásica vinagreta y ademas, tiene el beneficio de que comes yogurt el cual es un alimento con probióticos.

ensalada con aderezo de yogurt

Sirviendo caldo de pho

Pho sopa vietnamita

Agua de mango con cardamomo

Agua de mango con cardamomo

Mi nombre es Citlalli y soy una apasionada de la comida, hago recetas inspirada en los ingredientes de la temporada. Aquí encontraras comida saludable, sin grandes complicaciones, fácil de preparar, rústica y sobretodo sabrosa. Acerca de mí

¿Qué cocinar para estas fiestas?

hummus de betabel servido en plato hondo acompañado de zanahorias, pepinos y apio.

Hummus de remolacha o betabel

Panna cotta de Lavanda

cruble-de-ruibarbo

Crumble de Ruibarbo

Estos espárragos horneados son súper fáciles de hacer, se cocinan muy rápido, tienen solo 3 ingredientes y son deliciosos.

Espárragos horneados

Ensalada de Pepino Limón

Estas alcachofas asadas son una exquisitez, la alcachofa se complementa de maravilla con un toque ácido del limón y la riqueza y profundidad del ajo con muy pocos ingredientes hacen una comida para chuparse los dedos literalmente.

Alcachofas asadas

¿Que hacer hoy de comer?

Estas papas al horno son espectaculares, suaves por dentro, crocantes por fuera y llenas de sabor, desde mi punto de vista lo tienen todo.

Las mejores papas al horno

El pesto es una salsa a en perfecta armonía, donde la aromática albahaca combina con el ajo, el parmesano, las almendras y el aceite de oliva. Aunque es ideal para acompañar pasta también es deliciosa con pescado, en una ensalada de verduras tibias o simplemente sobre un trozo de buen pan.

11 platillos perfectos para congelar

Tartas de Jitomates, esta receta es ideal para preparar un día antes y llevar de picnic o lunch ya que se puede comer fría y es súper sabrosa.

Tarta de Jitomate

risotto de hongo servido en plato

Risotto de hongos

Estos tacos de costilla son para chuparse los dedos LITERAL, son una mezcla entre un ragú y una barbacoa, con una ensalada de col fresca encima que los convierte en la comida perfecta para mi gusto, ya que a cada bocado recibes un equilibro espectacular de sabores la carne de sabor intenso y profundo la cual equilibra con la fresca ensalada, todo esto envuelto en unas deliciosas tortillas nixtamal hecha a mano, uff que más decirles esta receta es ganadora en todos los aspectos.

Tacos de Costilla

Receta para hacer alioli es fácil y súper rápida de hacer y con solo unos cambios también podría ser mayonesa solo deben evitar el ajo y mostaza.

Alioli una receta fácil y rápida

Recetas Vegetarianas

Este pesto de kale tiene muchísimo potencial, su sabor queda perfecto en la pasta así como en unas verduras asadas, sobre un pedazo de pan y que decir de las quesadillas. Es una delicia.

Pesto de Kale

Smoothie-de-frutos-rojos-1

Smoothie de frutos rojos: mis mañanas a veces empiezan color rosa

pasta con setas

Pasta con setas

Betabeles encurtidos, perfectos para poner en cualquier sándwich, ensaladas o comerlos simplemente solos

Betabeles encurtidos

Crema de Calabaza

tostada de queso brie con cebolla dulce

Tosta de queso brie

Sopas

Crema de papa y poro, una receta fácil de hacer, extra cremosa y perfecta para calentar el cuerpo.

crema de papa y poro

Crema de Calabaza

Hay comidas que son perfectas para los días de calor y el gazpacho

gazpacho

Caldo de hongos

Caldo de hongos

Crema-de-Coliflor

Sopa de Coliflor

gazpacho-verde

Gazpacho Verde

Ensaladas

Esta es una ensalada sabrosa y sobretodo diferente. El sabor del hinojo y su textura combinan de maravilla con la naranja y el vinagre balsámico le da un toque acido perfecto que realza todos los sabores. Así que la próxima vez que vean un hinojo no lo dejen ir, ya que es espectacular.

Ensalada de hinojo con supremas de naranja

Esta ensalada de berros es una de mis preferidas, su sabor ligeramente picante combina de maravilla con el tocino. Es súper fácil de hacer, hay pocos pasos a seguir, tan solo hay que tratar a cada ingrediente de la manera correcta para sacarle sus mejores virtudes y al final la recompensa es deliciosa, un clásico que no se pueden perder.

Ensalada de berro

Con solo 3 ingredientes esta ensalada caprese está completa, no necesita nada más, tiene un equilibrio de sabores y texturas perfecto. Sin duda alguna es uno de mis platos favoritos, es muy sencilla de hacer, tiene pocos ingredientes y es deliciosa.

Ensalada caprese

Estás zanahorias y betabeles horneados son uno de los platillos más espectaculares qué hay, además son super fáciles de hacer.

Zanahorias y betabeles horneados

conserva de berenjenas la cual tiene la maravillosa cualidad de que mientras pasan los días se pone cada vez más sabrosa.

conserva de berenjenas

pesto

3 formas diferentes de hacer pesto

Pan

Está focaccia de jitomates cherry con romero es espectacular para acompañar cualquier comida, pero para mí la mejor forma de comerla es por la mañana con un huevo estrellado. Es uno de mis desayunos favoritos.

Focaccia de jitomates cherry con romero

Pan Campesino (en olla de hierro)

Pan integral con semillas de calabaza, girasol y chía. Que más decir para describir este pan que mmmmmmm, y es que es delicioso, muy fácil de hacer y una receta perfecta para tener en casa un pan sano.

Pan integral con semillas

pan de plátano rebanada sobre un plato

Pan de Plátano Fácil

Este pan plano es el pan más fácil de hacer que existe en mi repertorio, son muy rápidos de hacer en 15 minutos están listos, el resultado es un pan esponjoso, suave y perfecto para acompañar tus platillos.

Pan plano

Con pocos ingredientes y un poco de tiempo se puede hacer un pan 100 % integral que es sabroso pero que además es mucho más sano que su versión refinada.

Pan 100% integral

Postres

panna cotta de lavanda

5 Postres fáciles de hacer (deliciosos y siempre quedas bien)

Galletas de trufa de chocolate, son de sabor intenso su centro es suave como el de una trufa y su exterior ligeramente crocante, lo cual las hace perfectas para comer con un buen vaso de leche. Además para coronar estás galletas les pongo sal de Maldon la cual acentúa el sabor del chocolate amargo a la perfección.

Galletas de trufa de chocolate

pedazo-tarta

Hojaldre de Manzana

Panna cotta de Lavanda

Este mousse de chocolate es el postre perfecto es cremoso y extra chocolatoso. Además, es muy fácil de hacer y en menos de menos de 15 minutos esta listo. Es un éxito no te lo puedes perder.

mousse de chocolate

Cuando las guayabas están dulces y en temporada me encanta hacer este sorbete de guayaba, ¡es espectacular!

sorbete de guayaba

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Mi nombre es Citlalli y soy una apasionada de la comida, hago recetas inspirada en los ingredientes de la temporada. Aquí encontraras comida saludable, sin grandes complicaciones, fácil de preparar, rústica y sobretodo sabrosa. Acerca de mí

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