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crepas

Hace tiempo que estoy en búsqueda de la receta para hacer las crepas perfectas y por fin conseguí la mezcla que me hace feliz. 

Una receta fácil de hacer, en menos de 5 minutos tendrán listas la mezcla para hacer estas crepas ideales tanto para crepes dulces como saladas.

Las crepas son una receta genial por qué funcionan perfecto para hacer tanto recetas dulces como saladas, esta receta funciona con jamón y queso así como con Nutella cacera o dulce de leche con nueces.

Una receta fácil de hacer, en menos de 5 minutos tendrán listas la mezcla para hacer estas crepas ideales tanto para crepes dulces como saladas.

crepas
 
Ingredientes
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza harina
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • Mantequilla extra
  • 300 ml leche
  • Dulce de leche (1/3 de taza)
  • 4 cucharadas de leche
  • 20-30 nueces
Instrucciones
  1. En una licuadora mezclar el harina, huevos, azúcar, sal, las dos cucharadas de mantequilla derretida y la leche. Licuar hasta tener una mezcla homogénea.
  2. En un sartén con un poco de mantequilla cocinar cada crepa, dejado que se dore ligeramente de cada lado. Es importante que sean delgadas.
  3. Ir colocando cada crepa cocinada entre láminas de papel encerado.
  4. Tuesta ligeramente las nueces.
  5. Mezcla el dulce de leche con la leche hasta obtener una textura fácil de esparcir (pueden necesitar más o menos leche dependiendo de lo que. ustedes les guste)
  6. Armar cada crepa poniéndoles un poco del dulce de leche y doblar en 4.
  7. Servir con la nuez cortada en trozos.

 

Lo mejor para que las crepas queden perfectas es hacer la masa con suficiente tiempo y dejarla descansar, mínimo por 30 minutos, de hecho si lo hacen una noche anterior quedarán aún mejor. 

Por último, estás crepas se pueden congelar perfectamente y tener así siempre listas para satisfacer cualquier antojo. Solo deben sacarlas del congelador y en un fuego bajo en pocos segundos están listas para rellenarlas de lo que más les guste.

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Una receta fácil de hacer, en menos de 5 minutos tendrán listas la mezcla para hacer estas crepas ideales tanto para crepes dulces como saladas.

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