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Estos bollitos con harina integral son espectaculares, están hechos 100 por ciento de harina integral y son esponjosos, ligeros y realmente deliciosos.
El secreto detrás de está pan, es que la masa debe quedar bastante húmeda, lo cual puede hacerlos un poco complicados de manipular pero pero el resultado es como morder un pedacito de nube.
¿Por qué es más sana la harina Integral?
Las harinas son carbohidratos que estos convierten en azúcar en la sangre: si consumes harina integral estas consumiendo la fibra del trigo y esta hace que en mayor tiempo se conviertan estos carbohidratos en azúcar lo cual previene picos de azúcar , en cambio, las harinas blancas se convierten mucho más rápido ya que se elimino esta fibra.
PrintBollitos de HarinaIintegral
Bollitos hechos 100% con harina Integral, son deliciosos y esponjosos.
- Prep Time: 2:30
- Cook Time: 20
- Total Time: 2 hours 50 minutes
- Yield: 18 bollitos 1x
- Category: Pan
- Method: Hornear
- Cuisine: Clásica
Ingredients
- 8 gramos de levadura en polvo
- 1/2 taza de agua tibia
- 110 gr de mantequilla al tiempo
- 1/4 de taza de miel de abeja
- 3 huevos
- 1 taza de leche tibia
- 4 1/2 taza de harina integral
- 1 1/2 cucharaditas de sal
Instructions
- Mezclar la levadura junto con el agua tibia
- Batir la mantequilla junto con la miel
- Agregar los huevos uno a uno
- Poner la leche tibia y el agua con la levadura
- Ir agregando el harina así como la sal y cambiar al gancho de pan
- Trabajar la masa hasta que se separe de los lados. Si esta muy húmeda pueden agregar un poco de harina, pero CUIDADO mientras más harina mas pesados quedarán.
- Cubrir y dejar levar por una hora
- Enmantequillar una charola
- Una vez pasada la hora dividir en 18 trozos iguales.
- Hacer pequeñas bolitas y colocarlas una a un lado de otra en la charola para el horno.
- Cubrir y dejar levar por una hora
- Hornear a 180 grados por 20 a 25 minutos o hasta que estén bien cocinados y ligeramente dorados.
Keywords: pan integral, bollitos con harina integral, bollitos integrales,
Son ideales para congelarlos y meterlos al horno tan solo unos minutos antes de comerlos.
Así que no duden en hacer el doble de la receta para tener siempre unos bollitos listos en el congelador.
Buenos días! Me podría decir la medida de la taza en gramos?
Hola! una taza pesa aproximadamente 250 gr. así que sería 1.125 kg. Saludos
Genial 😀
Me da gusto que te guste!!! Saludos
Pero indicas cuatro media taza si cada taza es de 250 la mitad es de 150 X 4 serían 700gr de harina no?
Cuando indico 1/2 taza son las tazas de medida que se utilizan en la repostería. Pero si un taza mide 250, serías 125 por medio taza. En la receta pongo 4 tazas y media, es decir un kg mas 125 gr.
Los realicé y quedaron deliciosos. Muchas gracias
Que bien!!! Me da muchísimo gusto
Hola se puede suplir la miel por extracto de Malta y en que proporción desde ya muchas gracias
Hola, nunca lo he hecho así. Por lo que no sabría que proporción sería.