Mucho sabor, mucho color y muy nutritiva es esta crema de espinacas la cual tiene entre sus particularidades que no tiene crema.
Esta crema de espinaca tiene dos cosas muy diferentes a la clásica crema de espinacas la primera es que su textura cremosa es gracias a lleva papa.
La segunda es que para finalizar le pongo un poco de aceite de ajonjolí el cual le da un sabor especial, único y adictivo.
En esta receta les explico como hacer para que les quede de un color verde vibrante. No hay nada más triscaste que una crema de espinacas de color opaco. El truco es colocar la espinaca una vez que pagaron el fuego, el calor que hay en laya es suficiente para cocinarla.
PrintCrema de Espinacas
- Prep Time: 5
- Cook Time: 20
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 1x
- Category: Sopas
- Method: Hervir
- Cuisine: Clásica
Ingredients
Scale
- 1 cucharada de ghee
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 papa
- 500 gr espinaca
- 1.5 litro de agua
- Aceite de ajonjolí
Instructions
- En una olla a fuego medio colocar el ghee, aceite de oliva y la cebolla. Cocinar hasta que la cebolla esté suave.
- Agregar un diente de ajo y la papa picada en pequeños cubos. Cocinar por 5 minutos.
- Incorporar 1 litro de agua, sal y hervir hasta que la papa esté suave. Apagar.
- Colocar la espinaca poco a poco hasta que toda se haya hecho pequeña.
- Licuar.
- Servir con un poco de pimienta y un chorrito de aceite de ajonjolí. Decorar con semillas de ajonjolí.
Sus recetas son buenisimas y muy bien explicadas
★★★★★
Muchas Gracias!! Me da mucho gusto saber que tu gustan y funcionan 😉