Name: Crema de Espinacas
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Clásica
Ingredients: 1 cucharada de ghee; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1/2 cebolla; 1 diente de ajo; 1 papa; 500 gr espinaca; 1.5 litro de agua; Aceite de ajonjolí

Crema de Espinacas

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★★★★★

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Author: Citlalli Barberis Erenberg
Prep Time: 5
Cook Time: 20
Total Time: 25 minutes
Yield: 4 1x
Category: Sopas
Method: Hervir
Cuisine: Clásica

Ingredients

Scale

1 cucharada de ghee
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cebolla
1 diente de ajo
1 papa
500 gr espinaca
1.5 litro de agua
Aceite de ajonjolí

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Instructions

En una olla a fuego medio colocar el ghee, aceite de oliva y la cebolla. Cocinar hasta que la cebolla esté suave.
Agregar un diente de ajo y la papa picada en pequeños cubos. Cocinar por 5 minutos.
Incorporar 1 litro de agua, sal y hervir hasta que la papa esté suave. Apagar.
Colocar la espinaca poco a poco hasta que toda se haya hecho pequeña.
Licuar.
Servir con un poco de pimienta y un chorrito de aceite de ajonjolí. Decorar con semillas de ajonjolí.

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