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Los camarones al ajillo son el mejor ejemplo de comida rápida, nutritiva, sabrosa y hecha con ingredientes reales. En tan solo 10 minutos están listos para comer y solo llevan 5 ingredientes.
Además de fáciles de preparar son muy versátiles. Puedes acompañarlos con una ensalada, un poco de arroz blanco o agregarlos una pasta y ufff.
Con los ingredientes preparados en solo 5 minutos esta lista la receta, así que les recomiendo tener el ajo picado, los camarones limpios y el chile hidratado antes de prender el fuego, porque todo pasa muy rápido.
Yo consigo un muy buen camarón que ya esta limpio, pero si no los consiguen, limpiarlos es fácil, solo deben sacarle la cabeza y la piel, después con la ayuda de un cuchillo cortar ligeramente en el lomo de cada camarón y sacarle la vena que se ve.
En el video les enseño la receta para una persona y en la receta escrita es para 4.
Paso a paso como hacer camarones al ajillo
El primer paso es hidratar los chiles, para eso los colocamos ya cortados en tiras en un recipiente hondo y les colocamos suficiente agua caliente. Pasados 4 minutos los sacamos del agua y escurrimos bien.
En una sartén caliente y a fuego medio, cocinamos el ajo con un poco de mantequilla hasta que este suave. Agregamos el chile hidratado y los camarones.
Cocinamos los camarones entre 3 y 4 minutos. Salpimentamos y sacamos del fuego.
Los camarones se cocinan rápido, así que deben estar preparados para sacarlos rápido, porque si se pasan del tiempo de cocción quedan con una textura gomosa y secos.
PrintCamarones al Ajillo
Camarones al Ajillo
- Prep Time: 5
- Cook Time: 5
- Total Time: 10 minutes
- Yield: 4 1x
- Category: Plato Fuerte
- Method: Saltear
- Cuisine: Mexicana
Ingredients
- 500 gr camarones limpios
- 2–3 chiles guajillos
- 2–3 dientes de ajo
- 1 cucharada de mantequilla
- 1–2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal a gusto
Instructions
- Cortar los chiles en finas tiras, sacándole las semillas. Agregarles suficiente agua caliente para cubrirlos.
- En una sartén a fuego medio colocar la mantequilla, aceite de oliva y el ajo. Cocinar por 1 minuto.
- Sacar los chiles del agua y agregarlos a la sartén.
- Colocar los camarones, salar y cocinar hasta que los camarones estén cocinados. (Entre 3-4 minutos).
Keywords: camarones al ajillo, camarones con ajo, camarones con ajo y chile
Excelentes recetas. T alves nor ensenan recetas de pollo pencilled gracias
Estos camarones, para sacarte de cualquier problema, sencillos, sabroso y rápidos. Gracias Citlali
★★★★★
Me da muchisimo gusto saber que te gustan!!! Abrazo
Muchas Gracias! Solo no entendí lo que me pediste. Pollo al??? Saludos