Este salmón al horno con salsa aguacate es una receta muy fácil de preparar, muy sabrosa y repleta de nutrientes. Además se prepara en tan solo 15 minútos.

El salmón es un gran pescado con grandes cantidades de omega-3 una grasa antiinflamatoria que debemos conseguir de los alimentos, la salsa de aguacate además de tener grasas buenas de los aguacates contiene muchas hierbas de olor que entre sus multiples propiedades ayudan a desintoxicar el cuerpo de metales pesados.

A la hora de elejir tus ingredinienets es muy importante que el salmón sea de opesca salvaje, no solo es mas nutritivo tambien tiene menos contaminantes. Es este post te cuanto todo el salmón de pesca salvaje y porque es tan importante elejirlo.

Salmón al horno con salsa aguacate y espárragos asados (receta paso a paso)

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• Author: Citlalli Barberis Erenberg

Ingredients

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• 1 cucharada de aceite de aguacate o ghee
• 1 filetes de salmón salvaje con piel de 150 g aprox.
• 6–8 espárragos
• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
• sal y pimienta a gusto
• 1/2 aguacate hecho puré
• 1/2 cucharada de menta fresca picada
• 1/2 cucharada de albahaca fresca picada
• 1/2 cucharada de cilantro fresco picado
• La parte verde de 1 cebolla de cambray cortada en rodajas finas
• ½ cucharadita de jugo de limón

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Instructions

• Precalienta el horno a 180 ° C.
• En una charola o sartén apta para el horno, coloca el ghee o aceite de aguacate.
• Coloca el salmón con la piel hacia abajo salpimienta a gusto y hornea entre 8 y 10 minutos o hasta que notes que el salmón se cocinó, pero aún sigue húmedo por dentro.
• En una sartén con una cucharadita de ghee, saltea los espárragos a fuego medio por 5 minutos. Salpimienta a gusto.
• Mezcla el aguacate con las hierbas, la parte verde de la cebolla de cambray, el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta a gusto. Sirve junto al salmón y espárragos.

Esta receta es parte de mis programas de desintoxicación, donde comes delicioso mientras ayuda a tu cuerpo a estar saludable y eliminar sustancias toxicas a las que nos encontramos expuestos todos los días. Si quieres saber más sobre estas sustancias, sus consecuencias y estrategias para ayudarte a desintoxicarlas lee este articulo donde te explico todo.

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