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Hojaldre de brócoli, una deliciosa y versátil forma de comer arbolitos. Este hojaldre es perfecto para llevar a la oficina, comer en un pícnic, mandar a los pequeños de la casa para el lunch, etc.
Propiedades nutricionales del brócoli
El brócoli es bien sabido que es sano y cuando digo sano realmente lo es, en una sola porción de esta verdura obtenemos nuestra ingesta diaria de vitaminas C y K, así como la mitad de nuestras necesidades en vitamina A.
Tiene un alto contenido de hierro, calcio, zinc y ácido fólico, por si fuera poco su gran contenido en fibra nos ayuda a prevenir enfermedades del colon.
En estudios hechos por Journal of National Cancer Institute, se demostró que este superalimento redujo el riego de contraer cáncer, además de sus propiedades antioxidantes que protegen al sistema cardiovascular.
En otras palabras, esos arbolitos verdes están llenos de beneficios para la salud.
Pasos a seguir para hacer tarta de brócoli
En una olla con agua hirviendo y sal, cocinar los brócolis por 3 minutos.
En una sartén, cocinar la cebolla junto con la mantequilla hasta que quede trasparente.
Agregar el pimiento y ajo, cocinar por unos 5 minutos más o hasta que se suavicen las verduras.
Estirar el hojaldre de aproximadamente medio centímetro y colocarlo en una fuente previamente aceitada.
Colocar el sofrito de las cebollas sobre el hojaldre. Agregar el Brócoli, colocándolos parados, uno junto al otro, bien apretados.
Mezclar los huevos y la crema. Salpimentar y verter la mezcla sobre la tarta.
Poner queso parmesano rayado encima de la tarta.
Hornear a 180 grados centígrados por 35 minutos o hasta que la masa esté dorada.
PrintHojaldre de Brócoli
- Prep Time: 15
- Cook Time: 35
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4-6 1x
- Category: Plato fuerte
- Method: Hornear
- Cuisine: Tartas-quiches
Ingredients
- 300 g de masa de hojaldre
- 2 cabezas medianas de brócoli
- 1/2 cebolla en medias rodajas
- 1/4 de pimiento morrón rojo picada fina
- 1 diente ajo picado fino
- 2 huevos
- 1 taza de crema líquida
- Mantequilla la necesaria
- Queso parmesano a gusto
- Sal y pimienta a gusto
Instructions
- Blanquear los brócolis, cocinándolos en agua hirviendo previamente salada por 3 minutos.
- Cocinar la cebolla junto con la mantequilla hasta que quede trasparente.
- Agregar el pimiento y ajo, cocinar por unos 5 minutos más o hasta que se suavicen las verduras.
- Estirar el hojaldre de aproximadamente medio centímetro y colocarlo en una fuente apropiada para el horno.
- Colocar el sofrito de las cebollas. Agregar el Brócoli, colocándolos parados, uno junto al otro, bien apretados.
- Mezclar los huevos y la crema. Salpimentar y verter la mezcla sobre la tarta.
- Poner queso parmesano rayado encima de la tarta.
- Hornear a 180 grados centígrados por 35 minutos o hasta que la masa esté dorada.
Equipment
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Buy Now →Keywords: tarta de brocoli, quiche de brocoli
Sustituciones
- Masa de hojaldre: por masa normal (aquí les dejo una receta que tiene esta masa)
- Cebolla: por echalote
- Ajo: por ajo en polvo
- Mantequilla: por aceite de oliva o ghee
- Queso parmesano: por queso manchego
Glosario
- Brócoli: Brecol
- Pimiento Morón: Morrón, Pimiento choricero, Ají dulce, Ají morrón, Chiltoma, Chile dulce, Chile morrón.
- Mantequilla: Manteca
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