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Primera Fermentación del Kombucha

Si te pareces a mí, seguramente tienes la misma pregunta todos los días…. ¿Qué voy a hacer de comer hoy?, aunque no lo creas yo también me hago la misma pregunta todos los días, y hay días donde odio esa pregunta. Por eso hice este plan de comidas deliciosas, fáciles y nutritivas para ti. ¡Suscríbete y recibelo ya!

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Kombucha

Ingredientes

Escala
  • 1 scoby
  • 1.5  litros de agua sin cloro
  • 1/4 taza de azúcar
  • 23 bolsitas de té negro
  • 1 taza de kombucha maduro

Instrucciones

  1. En una taza de agua caliente disolver el azúcar y colocar las bolitas de té para hacer una infusión.
  2. Una vez lista la infusión agregar el resto del agua, para bajar la temperatura.
  3. En un recipiente de boca ancha colocar el té con azúcar a temperatura ambiente.
  4. Agregar el scoby.
  5. Poner el kombucha maduro.
  6. Cubrir con una manta de cielo y una liga para evitar que entren insectos.
  7. Dejar fermentar entre 3 y 7 días.

Notas

En lugares calientes la fermentación será más rápida que el lugares fríos así que para determinar cuantos días debe fermentar lo mejor es probar el líquido y decidir si tiene el gusto que preferimos.  

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