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Esta receta de calabacitas a la mexicana es un platillo que se prepara en menos de 15 minutos, es fácil de cocinar y una forma deliciosa de integrar más verduras a tus comidas.
Aunque en este caso lo prepare con calabacitas amarillas las clásicas verdes funcionan de maravilla. Les recomiendo que cuando compren sus verduras busquen variedades diferentes y las prueben, hay muchas opciones espectaculares sobre todo si comparan directo a los productores, encontraran formas y colores diferentes.
PrintCalabacitas a la mexicana
- Cook Time: 15 mins
- Total Time: 15 mins
Ingredients
Scale
- 1/2 cebolla
- 4 calabacitas
- 1 diente de ajo
- 2 jitomates
- 1 cucharadita de Mantequilla
- 1/4 cucharadita de Orégano seco
- Sal y pimienta a gusto
Instructions
- En una sartén cocinar la cebolla picada fuego bajo hasta que este completamente trasparente.
- Agregar el ajo y cocinar por un minuto.
- Colocar la calabacita coartada en paños cubos junto con el jitomate cortado en cubitos.
- Cocinar a fuego alto por 2 a 3 minutos.
- Agregar orégano, sal y pimenta.
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