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Tal vez yo no les sorprende mi amor a las tartas, la realidad es que no solo me encantan por sabrosas, si no también por prácticas. Su portabilidad me encanta, funcionan de maravilla para comerlas frías o calientes y suelen ser muy versátiles, además el relleno dependerá de nuestra imaginación y disponibilidad de ingredientes.
La tarta de hoy es de espinacas, que son una verdadera fuente de nutrientes, y en una sola porción obtenemos toda la vitamina A y K que nuestro cuerpo necesita. Además, son ricas en vitaminas B6, C, E y ácido fólico, que es esencial para las mujeres embarazadas. También contienen magnesio, manganeso y hierro, lo que las convierte en una excelente opción para combatir la anemia.
Además, las espinacas tienen una alta cantidad de antioxidantes, que nos ayudan a combatir los efectos del envejecimiento y a prevenir enfermedades como el cáncer. También son ricas en fibra, lo que nos ayuda a mantener una buena digestión y a controlar nuestro peso.
Tarta de Espinacas
- Prep Time: 5 min
- Cook Time: 60 min
- Total Time: 1 hour 5 minutes
- Yield: 4 1x
- Category: Plato Fuerte
- Method: Hornear
- Cuisine: Vegetariano
Ingredients
- 1 cucharada de mantequilla (manteca) o ghee
- 1 cucharadita de aceite
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1/2 kilo de espinacas
- 350 g masa de hojaldre
- 100 gramos de requesón
- 40 gramos de queso parmesano
- 2 huevos
- sal y pimienta a gusto
Instructions
- Estirar la masa de hojaldre y colocarla sobre una charola para horno previamente engrasada.
- Picar la cebolla finamente y cocinarla a fuego muy bajo con la mantequilla (manteca) y el aceite hasta que esté tierna (entre 20 y 30 minutos).
- Agregar el ajo y cocinar por 5 minutos más.
- Colocar las espinacas con todo y tallo, cocinar por 15 minutos.
- Sacar del fuego y agregar el requesón, así como los huevos batidos (reservar dos cucharas de huevo).
- Salpimentar
- Colocar el relleno sobre la masa y doblar las esquinas.
- Pintar la masa que queda expuesta con el huevo que reservaron y agregar un buen puñado de queso parmesano.
- Hornear a 180 grados centígrados entre 20 y 35 minutos o hasta que la masa esté bien cocinada y dorada.
Notes
Pueden una vez horneada congelarla y guardarla hasta por 3 meses. Una vez que la quieran comer solo deben calentarla.
Keywords: tarta de espinaca, plato vegetariano
Wow, se ve increíble, qué rica receta y las fotos perfectas.
Gracias Lucy me hiciste sonrojar 🙂
? Otra que probaré!
Que bien!!!! Espero te guste
se ve taaaan rica… intentaré con el hojaldre!!!!
★★★★★
Bien!! después me cuantas como te salió
En nuestra casa las espinacas son un elemento favorito, tendremos que probar esta opción. Muchas gracias y saludos desde Costa Rica, ¡pura vida!
★★★★★
Que gusto! Es una de mi tartas favoritas 🙂
hola!! se puede cambiar la ricotta por queso crema? no tengo ricota en este momento… GRcias!!
Si claro!!!
Riquísima!!! Y la tapa con el queso alucinante. Gracias por la receta súper recomendable!
★★★★★
Súper!!! Que bueno que te gustó.