Hacer tu propia bebida burbujeante y refrescante puede ser un proceso muy, muy pero muuuuy fácil, con una bebida con suficiente cantidad de azúcar y con unos granos de kéfir, también conocidos como búlgaros, se puede hacer una soda natural como esta gaseosa de coco.
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Los granos de kéfir aunque funcionan de maravilla para fermentar y hacer este tipo de bebidas, siempre que los utilicen para hacer una bebida que no sea leche, deben después de haber fermentado el agua de coco regresar a la leche por lo menos pasar 3 veces para que tengan equilibrio, ya que esta cultura de bacterias y levaduras necesitan la lactosa para estar sanos.
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Como hacer gaseosa de coco
- Preparativos: 6 dias
- Tiempo de preparación: 6 dias
- Porciones: 1 Lt 1x
- Categoría: Bebidas Probióticas
- Método: Fermentación
- Tipo de Cocina: Fermentos
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Ingredientes
- 1 litro de agua de coco
- 1 Cucharada de Búlgaros (granos de Kéfir)
Instrucciones
- Mezclar el agua de coco con los búlgaros.
- Dejar fermentar por 3 días.
- Colar y embotellar.
- Fermentar a temperatura ambiente por 3 días.
- Enfriar antes de Servir.
Notas
Nunca llenen las botellas, dejen libre el cuello de la botella para que esta no estalle.
Hola! Que delicioso se ve! Una preguntita. Se pueden hacer con tibicos (kefir de agua)??
Gracias. Love tour blog! 🥰🥰🥰✨✨✨
Hola! si claro sin problemas!!! ❤️
Muy buenos días Citlali cuéntame algo, estoy con la idea de hacer mis propias bebidas con gas, que sean muy refrescantes y sobre todo SALUDABLES. Pregunta los kefir y tibicos que son. Son saludables, tienen contraindicaciones?? Que me impidan utilizarlos? Muchas Gracias y feliz día.
Hola,
Los tíbicos y granos de kéfir son una comunidad simbiótica de bacterias y levaduras que fermentan los diferentes líquidos. No hay ninguna restricción para no usarlos al menos que un doctor te lo especifique, son como comer un yogurt, que finalmente son alimentos con probióticos. Si tienes algún padecimiento debes consultar con un doctor, pero son alimentos saludables y seguros. Saludos.