Hacer tu propia bebida burbujeante y refrescante puede ser un proceso muy, muy pero muuuuy fácil, con una bebida con suficiente cantidad de azúcar y con unos granos de kéfir, también conocidos como búlgaros, se puede hacer una soda natural como esta gaseosa de coco.

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Los granos de kéfir aunque funcionan de maravilla para fermentar y hacer este tipo de bebidas, siempre que los utilicen para hacer una bebida que no sea leche, deben después de haber fermentado el agua de coco regresar a la leche por lo menos pasar 3 veces para que tengan equilibrio, ya que esta cultura de bacterias y levaduras necesitan la lactosa para estar sanos.