Barritas de avena

Desde hace tiempo que tengo ganas de experimentar con barritas de avena, me encantan y quería hacer una a mi gusto, con los ingredientes que más disfruto y debo de decir que la encontré.

Las barritas de avena lo tienen todo. Primero que nada son realmente sabrosas, todos los ingredientes son súper nutritivos y hacerlas es muy fácil así como relativamente rápido.

No hay peor momento en el día que tener hambre y no tener nada al alcance más que comida chatarra, la mayoría está repleta de azúcar innecesaria, son poco nutritivos, están llenos de ingredientes que más que comida son elementos químicos para conservar alimentos, darles colores que nos atraigan, etc.

Estas barritas son ideales para llevar siempre en la bolsa, son fáciles de hacer y nutritivas. Además, a mi hija le encantan lo que las hace perfectas para que lleve a la escuela o que los coma después de hacer deportes. Me salvan de comer comida chatarra y me reponen la energía, además de que me quitan el hambre por bastante tiempo.

Ingredientes para hacer las barritas de avena

Los ingredientes de mis barritas son avena, dátiles, almendras, crema de almendras, miel de maple y blueberry deshidratados.

Lo genial de la receta es que todos los ingredientes se pueden cambiar a tu gusto, en vez de almendras puedes poner nueces, avellanas, cacahuates, etc. Si no te gustan los bluberrys deshidratados pueden poner la fruta de seca de su preferencia como manzana, duraznos o pasas. En vez de la miel de maple, puedes usar miel de abeja o de agave y puedes sustituir la de crema de almendras por crema de cacahuate o de avellanas.

Estas barritas son adaptables a todos los gustos, de hecho, para todos aquellos que no comen gluten con tan solo poner avena libre de gluten tendrán un snack sano y delicioso.

Lo primero es hornear la avena y las almendras, lo cual es un paso optativo pero muy recomendable ya que hace que los sabores de ambos se intensifiquen y quede aun más sabroso.

En un recipiente ponemos la avena tostada y las almendras las cuales pueden poner enteras o picadas, yo prefiero ponerlas enteras o picadas grosso modo para conservar su textura crujiente.

En una cacerola calentamos la crema de almendras junto con la miel, revolviendo hasta que se integren bien. Por otro lado, en un procesador de alimentos molemos los dátiles hasta obtener una especie de pasta.

Se mezclan bien todos los ingredientes y en una charola con papel encerado se coloca la mezcla. Colocan papel encerado o papel pergamino por encima y hay que aplastar muy bien todo, la idea es que quede compacto. Una vez bien apretado lo llevamos al refrigerador hasta que mezcla solidifique por completo.

Después solo cortan las porciones, las envuelven en un trozo de papel o las guardan juntas en un recipiente hermético y listo, solo queda difrutarlas. En mi casa se han vuelto el tentempié preferido y siempre tenemos unas listas para llevar.

Print