Estás acelgas a la crema son el acompañamiento perfecto para cualquier comida, las pueden comer como la salsa de una pasta, las pueden colocar dentro de unas quesadillas, mezclarlas con un risotto, o comerlas solas, no importa cómo sea que la coman son siempre deliciosas.
Normalmente, a la hora de preparar la comida de todos los días, lo primero que suelo hacer es elegir primero los acompañamientos, suelo elegir entre 1 o 2 recetas fáciles con verduras y una de leguminosa o cereal, por último, elijo una proteína como puede ser un pollo como esté al limón, o una carne al horno.
Al elegir primero los acompañamientos de la comida siempre me aseguro de incluir muchos más vegetales a mi dieta que si empezará eligiendo la proteína.
Está receta de acelgas suele ser una de las recetas que cocino mucho y cuando no tengo acelga a veces lo hago con espinaca o quelites.
PrintAcelgas a la crema
- Cook Time: 30 mins
- Total Time: 30 mins
Ingredients
- 1 cebolla mediana
- 500 gr de acelga
- 1 diente de ajo
- 1/4 taza de crema
- 1 1/2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta a gusto
Instructions
- Cortar la cebolla en finas rodajas y cocinar a fuego medio-bajo junto con una cucharada de mantequilla en una olla tapada, revolviendo ocasionalmente hasta que la cebolla quede transparente (aproximadamente 15 minutos).
- Separar los tallos de la acelga de sus hojas.
- Cortar en rodajas el ajo y los tallos de las acelgas, agregarlos a la olla junto con el resto de la mantequilla y subir ligeramente el fuego.
- Cocinar por 5 minutos, agregar las hojas de las acelgas cortadas en trozos, salpimentar y tapar.
- Cocinar hasta que las hojas de la acelga empiecen a marchitarse, revolviendo de vez en cuando.
- Una vez que redujeron ligeramente su tamaño, agregar el crema, revólver bien y apagar la fuego.
- Comprobar si tienen suficiente sal y pimienta y servir.
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