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Está receta para hacer alioli es fácil y súper rápida de hacer y con solo unos cambios también podría ser mayonesa solo deben evitar el ajo y mostaza. Se hace sin mucho esfuerzo ya que el trabajo lo hace la licuadora y siempre sale bien, siempre y cuando se haga con la técnica correcta.
Esta forma de hacer alioli me la enseño un tío mío en una comida familiar, la verdad es que en un principio no estaba muy segura de que saliera la consistencia perfecta, pero además de que solo salió perfecto fue rápido y fácil.
PrintAlioli una receta fácil y rápida
Ingredients
Scale
- 1 huevo
- 1 taza de aceite de oliva (puede ser mitad aceite de oliva y mitad de aceite de cocina de su elección)
- 1 diente de ajo pequeño
- Sal a gusto
- Jugó de Limón a gusto
- Una cucharadita de Mostaza Dijon
Instructions
- En la licuadora poner 1 huevo, la mostaza y el ajo.
- Prenderla e ir tirando muy lentamente el aceite de oliva, debe ser un chorro muy angosto. Lo más Importante de todo es que al agregar el aceite siempre debemos hacerlo muy de a poco, hay que ir tirando un chorrito muy delgado y constante. De lo contrario se nos puede cortar.
- Una vez que vemos la textura deseada agregar sal y jugó de limón a gusto.
Fácil, rápido y sabroso
★★★★★
¡Gracias Guadalupe! ❤️