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La Instant Pot es perfecta para preparar este puré de papa (patatas), ya que se puede combinar cocinar al vapor con la olla express y el resultado no solo es un puré superterso y cremoso además se prepara en tan solo 12 minutos 😱 cosa que es genial para resolver la comida de la semana pero también para cenas especiales porque lo convierte en el acompañamiento perfecto, es muy pero muy sabroso y sin complicaciones. Lo que en mi mundo lo convierte una de las recetas a las que más acudo.
Como evitar los grumos en el puré de papa
No hay nada más horrible que un puré repleto de grumos y evitarlos es muy sencillo.
Para hacer un puré sedoso y sin grumos hay algunos pasos que no deben nunca obviar, el primero es que obviamente la papa debe estar perfectamente cocinada. Pero el error más común es que muchos ponen la mantequilla y la leche fría y es ahí donde se forman los grumos, siempre, siempre, SIEMPRE hay que calentar la leche.
Pueden hacer el puré con un clásico aplasta papas, pero si llegan a tener una prensa para hacer purés, tendrán un resultado aún más a prueba de grumos. Yo tengo esta y me funciona de maravilla.
Puré de papa en instant pot
- Cook Time: 20 min
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 6–8 personas 1x
- Category: Acompañamientos
- Method: Olla presión
- Cuisine: Clásica
Ingredients
- 1 1/2 de taza de leche
- 1/4 de taza de crema
- 2–3 cucharadas de mantequilla
- 8 papas (patatas) grandes
- Sal a gusto
Instructions
- Pelar la papas, cortarlas en cubos de 1 cm y colocarlos en la Instant Pot. Colocarles una taza de agua.
- Tapar la olla y poner la válvula en sellado. Apretar el botón que dice seteam o vapor y poner 12 minutos.
- Mientras las papas se cocinan, en una olla calentar la leche, crema y mantequilla.
- Una vez que pasaron los 12 minutos liberar la presión de la olla.
- Pisar las papas, agregar la mezcla de la leche CALIENTE poco a poco, hasta tener la consistencia que más les guste. Como no todas las papas son del mismo tamaño, puede que necesiten menos o más líquido, así que mi recomendación es ir poniendo poco a poco hasta obtener la textura que más les guste.
Keywords: Puré de papa
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