Como hacer germinado de brócoli

El brócoli es un súper alimento, no solo es sabroso, sino que esta repleto de nutrientes. Entre ellos, se encuentra uno muy especial, el sulforafano.

Hoy cada vez hay más estudios que buscan entender que hace este compuesto (el sulforafano) en cuanto entra a nuestro cuerpo. Entre los estudios que se le han hecho, se ha demostrado que tiene el potencial para tratar así como prevenir el cáncer, autismo y la autoinmunidad.

Pero mientras comer un brócoli es saludable, comer el germinado es mucho más saludable. El germinado de brócoli tiene entre 20 y 100 veces más sulforafano que una planta madura. ¡Comer medio kg de germinado equivale a comer 50 kg de brócoli!

Como hacer germinado de brócoli, paso a paso

En la Universidad de California junto con Hospital Infantil Basilea, hicieron una investigación para comprobar como el germinado de brócoli afectaba al sistema inmune. Les dieron 2 tazas de germen de brócoli en forma de un smoothie a unos participantes, mientras que al grupo de control le dieron la misma bebida quitándole el germinado.

Pasados dos días, los participantes recibieron una vacuna de gripa, descubrieron que las personas que habían tomado el licuado con el germinado de brócoli tuvieron menos virus de gripa, demostrando que sus células inmunológicas fueron más capaces de eliminar el virus. 

Si te interesa aprender más de como incluir alimentos saludables en tu dieta y te inquieta como estar más saludable. 

Agenda una asesoría en nutrición integral gratuita conmigo

Como Health Coach te ofrezco una primer consulta gratuita en donde tendrás la oportunidad de hablar sobre tu vida y los objetivos que deseas lograr para tu salud. Esta sesión es confidencial y puede ser el principio de una vida más saludable. 

Trabajo con clientes para ayudarles a crear una vida más sana, reducir el estrés, dormir mejor, tener más energía y alcanzar sus metas de salud; apoyándolos a integrar paso a paso, fáciles elecciones de alimentos y hábitos de vida.

Agenda aquí tu consulta gratis o envíame un correo electrónico a [email protected].