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Pesto de kale, una receta fácil y rápida que hará que cualquier plato de pasta quede espectacular. Puedes usarlo en aderezos, verduras asadas y mucho más.
![pesto de kale en una cuchara](https://www.saboresdemihuerto.com/wp-content/uploads/2016/01/Pesto-de-kale.jpg)
Pasos para hacer la receta
Limpiar el kale y separar el tallo de la hoja.
En un procesador de alimentos o licuadora procesar 3 tazas de las hojas limpias de kale, 1½ taza queso parmesano, 1 taza de almendras, Aceite de oliva (el necesario, mas o menos hasta cubrir la mezcla) y la ralladura de un limón amarillo.
Procesar hasta que la mezcla quede con la consistencia que más te guste.
![ingredintes para hacer pesto de kale](https://www.saboresdemihuerto.com/wp-content/uploads/2016/01/Pesto-de-kale-02.jpg)
Este pesto tiene muchísimo potencial, su sabor queda perfecto en la pasta así como en unas verduras asadas, sobre un pedazo de pan y que decir de las quesadillas, quedaron para chuparse los dedos.
![pasta con pesto de kale enrrollada en un tenedor](https://www.saboresdemihuerto.com/wp-content/uploads/2016/01/pasta-con-pesto-de-kale-00.jpg)
Pesto de Kale
- Prep Time: 5 min
- Cook Time: 5 min
- Total Time: 10 minutes
- Yield: 20 1x
- Category: Salsas
- Method: Procesar
- Cuisine: De Autor
Ingredients
- 3 tazas kale sin el tallo
- 1½ taza queso parmesano
- 1 taza de almendras
- Aceite de oliva (el necesario)
- La ralladura de un limón (ajustar con más o menos dependiendo del sabor)
Instructions
- En un procesador de alimentos moler bien todos los ingredientes.
Keywords: pesto, kale, berza, pesto de kale
Sustituciones
- Kale: arugula, albahaca
- Almendras: piñones, macadamías, nueces.
- Aceite de oliva: Aceite de aguacate
- Limón Amarillo: Limón mexicano
Glosario
- Kale: Berza
Hola. Te escribo para agradecerte por esta idea tan deliciosa. Hoy acabamos de comer el pesto de kale dinosaurio. Solo que usamos mitad y mitad de aceite extravirgen de oliva y aceite de pepita de uva. Asi el sabor fue menos fuerte y no hubo necesidad de añadir limón. Ah. parmesano tampoco pusimos pues porque no lo tenía a la mano. ¿Dónde consigues el parmesano? Como el de la foto y no el kraft.
Que bueno que te gusto Jaun Luis, el queso lo puedes conseguir en cualquier supermercado en la zona de quesos, solo pregunta a los vendedores que seguro habra mejor queso que de bote. Gracias por leerme, te mando un saludo