This recipe contains affiliate links
Pesto de kale, una receta fácil y rápida que hará que cualquier plato de pasta quede espectacular. Puedes usarlo en aderezos, verduras asadas y mucho más.
Pasos para hacer la receta
Limpiar el kale y separar el tallo de la hoja.
En un procesador de alimentos o licuadora procesar 3 tazas de las hojas limpias de kale, 1½ taza queso parmesano, 1 taza de almendras, Aceite de oliva (el necesario, mas o menos hasta cubrir la mezcla) y la ralladura de un limón amarillo.
Procesar hasta que la mezcla quede con la consistencia que más te guste.
Este pesto tiene muchísimo potencial, su sabor queda perfecto en la pasta así como en unas verduras asadas, sobre un pedazo de pan y que decir de las quesadillas, quedaron para chuparse los dedos.
Pesto de Kale
- Prep Time: 5 min
- Cook Time: 5 min
- Total Time: 10 minutes
- Yield: 20 1x
- Category: Salsas
- Method: Procesar
- Cuisine: De Autor
Ingredients
- 3 tazas kale sin el tallo
- 1½ taza queso parmesano
- 1 taza de almendras
- Aceite de oliva (el necesario)
- La ralladura de un limón (ajustar con más o menos dependiendo del sabor)
Instructions
- En un procesador de alimentos moler bien todos los ingredientes.
Keywords: pesto, kale, berza, pesto de kale
Sustituciones
- Kale: arugula, albahaca
- Almendras: piñones, macadamías, nueces.
- Aceite de oliva: Aceite de aguacate
- Limón Amarillo: Limón mexicano
Glosario
- Kale: Berza
Hola. Te escribo para agradecerte por esta idea tan deliciosa. Hoy acabamos de comer el pesto de kale dinosaurio. Solo que usamos mitad y mitad de aceite extravirgen de oliva y aceite de pepita de uva. Asi el sabor fue menos fuerte y no hubo necesidad de añadir limón. Ah. parmesano tampoco pusimos pues porque no lo tenía a la mano. ¿Dónde consigues el parmesano? Como el de la foto y no el kraft.
Que bueno que te gusto Jaun Luis, el queso lo puedes conseguir en cualquier supermercado en la zona de quesos, solo pregunta a los vendedores que seguro habra mejor queso que de bote. Gracias por leerme, te mando un saludo