mousse de chocolate | Sabores de mi Huerto

mousse de chocolate

Este mousse de chocolate es el postre perfecto para los amantes del chocolate, es cremoso y extra chocolatoso. Perfecto para satisfacer a los más exigentes paladares lo cual lo hace el postre perfecto para terminar cualquier comida. Pero además, para terminar de coronarlo como un rey en la mesa, este mousse de chocolate se prepara en menos de 15 minutos, lo cual lo hace ideal para cuando tenemos muchos platos que preparar, en pocas palabras lo tiene todo.

Este mousse de chocolate es el postre perfecto es cremoso y extra chocolatoso. Además, es muy fácil de hacer y en menos de menos de 15 minutos esta listo. Es un éxito no te lo puedes perder.

Si piensan ofrecerlo en una cena les recomiendo que sea lo primero que cocinen para que le den tiempo a enfriarse y obtener la textura ideal en el refrigerador.

Este mousse de chocolate es el postre perfecto es cremoso y extra chocolatoso. Además, es muy fácil de hacer y en menos de menos de 15 minutos esta listo. Es un éxito no te lo puedes perder.

mousse de chocolate
Tiempo de preparación: 
Porciones: 6-8
 
Ingredientes
  • 200 gr de chocolate amargo (70 % cacao)
  • 2 tazas de crema líquida
  • 3 claras de huevo
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • ¼ y 2 cucharadas de azúcar glass
  • Cocoa en polvo a gusto
Instrucciones
  1. Derretir el chocolate y la pizca de sal a baño maría, para eso hay que poner en una olla un poco de agua a hervir, colocar un bowl u olla encima cuidando que no toque en agua y ahí colocar el chocolate junto con la sal. Una vez que se derritió sacar del calor y agregar el extracto de vainilla.
  2. Pasar el azúcar por un colador fino para eliminar cualquier grumo y mezclar la crema.
  3. Batir la crema con el azúcar hasta obtener una textura que forme picos suaves.
  4. Mezclar de forma envolvente la crema y el chocolate derretido.
  5. Batir las claras de huevo a punto de nieve (la prueba de fuego es voltear el bowl y no deben caerse del recipiente).
  6. Mezclar las claras batidas con la mezcla del chocolate de manera envolvente cuidando de no perder todo el aire que tiene las claras.
  7. Llevar al refrigerador.
  8. Espolvorear cocoa antes de servir.
Notas
Se que algunos de ustedes al leer sal en la receta pondrán cara de guácala y se saltan El Paso, pero debo decirles que ponerle una pizca de sal a los postres y en este caso al chocolate tiene un resultado delicioso, ayuda a resultar el sabor del chocolate y al ser solo una pizca no salará la preparación se los aseguro.

Este mousse de chocolate es el postre perfecto es cremoso y extra chocolatoso. Además, es muy fácil de hacer y en menos de menos de 15 minutos esta listo. Es un éxito no te lo puedes perder.

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