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Estas galletas de avena son las mejores galletas de avena, ¿por qué? son suaves en el centro, pero a la vez ligeramente crujientes en los bordes, tienen crujientes trozos de almendras, con deliciosos pedazos de chocolate en pocas palabras son ¡Espectaculares!
La mezcla se prepara en 15 minutos y se hornean en otros 15, lo cual no solo las hace deliciosas, sino súper prácticas.
Además, para lo que quieren comer galletas recién horneadas todos los días, pueden congelar la masa y cocinar solo la cantidad que quieran comer. Así todos los días su casa puede oler a galletas recién horneadas.
Si quieren pueden cambiar la receta dependiendo de sus gustos, agregar a la mezcla ralladura de naranja, o ponerle frutas secas, cambiar las almendras por nueces, semillas de girasol o calabaza, etc. Es una receta muy versátil, fácil y deliciosa.
PrintGalletas de avena
Suaves por dentro y crujientes por fuera
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 15 min
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 27 1x
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Clásica
Ingredients
- 180 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 1/3 tazas de harina
- 3/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de sal
- 3/4 taza de azúcar morena
- 1 cucharadita de miel de maple
- 1 cucharadita de extracto natural de vainilla
- 1 huevo
- 2 1/4 taza de avena
- 100 gr de chocolate amargo cortado en trozos
- 1/2 taza de almendras en trozos
Instructions
- Mezclar el harina, bicarbonato, canela y sal.
- En otro bowl mezclar el azúcar y la mantequilla (para facilitarse la vida pueden hacerlo en batidora o también se puede perfectamente a mano).
- Agregar a la mezcla de la mantequilla el huevo, miel y vainilla. Mezclar hasta que esté perfectamente incorporado.
- Agregar a la mezcla anterior poco a poco la harina que antes preparáramos hasta que quede toda integrada.
- Incorporar el avena, chocolate y almendras.
- Formar bolitas de aproximadamente 3 cm de ancho. (En este momento pueden congelarlas y hornear cuando las quieras comer).
- Colocar las galletas en una charola con papa encerado (cuidando de mantener una separación de por lo menos tres dedos entre cada galleta.
- Refrigerar por lo menos por una hora (para que la mantequilla se endurezca y a la hora de horneara no queden muy planas).
- Precalentar el horno a 200 grados centígrados y hornear las galletas por 15 minutos.
- Sacar del horno y enfriar por completo.
Notes
Notarán que las galletas al salir del horno están muy suaves en el centro, esto significa que las hicieron a la perfección ya que al enfriarse es lo que les dará ese centro suave y adictivo.
Keywords: postre, avena, galletas
Hola!! Se ve que están riquísimas, me podrías decir a cuántos grados se precalienta el horno? En el texto no dice.
Gracias y saludos!!
Ups!!! a 260 grados. Ya lo arregele en la receta.
Hola,
Me agrado la recet, ya quiero comenzar a hacerla!!, solo quisiera corroborar, es bicarbonato de sodio o polvo para hornear(baking powder)?
Saludos!
★★★★
Hola, es bicarbonato de sodio 😉
Hola!quiero hacerlas!se puede suplantar el bicarbonato por el polvo de hornear?gracias!
Hola, si puedes hacerlo sin problemas. Saludos