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Galletas de avena

Galletas de avena suaves en el centro, ligeramente crocantes en los bordes, con crujientes trozos de almendras y deliciosos pedazos de chocolate. Además, se preparan en solo 15 minutos y se hornean en otros 15. En pocas palabras ¡son espectaculares!

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Suaves por dentro y crujientes por fuera

Ingredients

Scale
  • 180 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 1/3 tazas de harina
  • 3/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 3/4 taza de azúcar morena
  • 1 cucharadita de miel de maple
  • 1 cucharadita de extracto natural de vainilla
  • 1 huevo
  • 2 1/4 taza de avena
  • 100 gr de chocolate amargo cortado en trozos
  • 1/2 taza de almendras en trozos

Instructions

  1. Mezclar el harina, bicarbonato, canela y sal.
  2. En otro bowl mezclar el azúcar y la mantequilla (para facilitarse la vida pueden hacerlo en batidora o también se puede perfectamente a mano).
  3. Agregar a la mezcla de la mantequilla el huevo, miel y vainilla. Mezclar hasta que esté perfectamente incorporado.
  4. Agregar a la mezcla anterior poco a poco la harina que antes preparáramos hasta que quede toda integrada.
  5. Incorporar el avena, chocolate y almendras.
  6. Formar bolitas de aproximadamente 3 cm de ancho. (En este momento pueden congelarlas y hornear cuando las quieras comer).
  7. Colocar las galletas en una charola con papa encerado (cuidando de mantener una separación de por lo menos tres dedos entre cada galleta.
  8. Refrigerar por lo menos por una hora (para que la mantequilla se endurezca y a la hora de horneara no queden muy planas).
  9. Precalentar el horno a 200 grados centígrados y hornear las galletas por 15 minutos.
  10. Sacar del horno y enfriar por completo.

Equipment

Notes

Notarán que las galletas al salir del horno están muy suaves en el centro, esto significa que las hicieron a la perfección ya que al enfriarse es lo que les dará ese centro suave y adictivo.

Keywords: postre, avena, galletas