Las entomatadas son uno de los desayunos favoritos en nuestra casa y es que son un invento divino, una crujiente tortilla bañada de salsa de jitomate, crema, queso y en este caso rellena de jamón ligeramente frito. La combinación es prácticamente perfecta.
![Entomatadas servidas en un plato](https://www.saboresdemihuerto.com/wp-content/uploads/2019/01/entomatadas.jpg)
Ya que a veces las mañanas son momentos con poco tiempo, sobre todo entre semana para poder comer entomatadas me gusta hacer una buena cantidad de la salsa y la congelo en porciones individuales, así cualquier día tan solo saco la salsa del congelador directo a la estufa y en menos de 5 minutos tenemos entomatadas.
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Ingredientes
![Aceite de oliva en un recipiente](https://www.saboresdemihuerto.com/wp-content/uploads/2019/01/Aceite-de-oliva-1.jpg)
![Aceiete de aguacate](https://www.saboresdemihuerto.com/wp-content/uploads/2019/01/Aceite-1.jpg)
![Ajo](https://www.saboresdemihuerto.com/wp-content/uploads/2019/01/Ajo-1.jpg)
![Cebolla](https://www.saboresdemihuerto.com/wp-content/uploads/2019/01/Cebolla-1.jpg)
![Crema de leche](https://www.saboresdemihuerto.com/wp-content/uploads/2019/01/crema-1.jpg)
![Jitomates](https://www.saboresdemihuerto.com/wp-content/uploads/2019/01/Jitomate.jpg)
![Mantequilla en un bowl pequeño](https://www.saboresdemihuerto.com/wp-content/uploads/2019/01/Mantequilla-3.jpg)
![Queso fresco](https://www.saboresdemihuerto.com/wp-content/uploads/2019/01/Queso-fresco-1.jpg)
![Sal en un bowl pequeño](https://www.saboresdemihuerto.com/wp-content/uploads/2019/01/Sal-3.jpg)
![Tortillas apiladas](https://www.saboresdemihuerto.com/wp-content/uploads/2019/01/Tortilas-de-Maiz-Nixtamal-1.jpg)
Utensilios necesarios
![Cucharadas medidoras](https://www.saboresdemihuerto.com/wp-content/uploads/2019/01/cucharas-medidoras-2.jpg)
![Cuchillo chef](https://www.saboresdemihuerto.com/wp-content/uploads/2019/01/Cuchillo-Chef-1.jpg)
![Licuadora](https://www.saboresdemihuerto.com/wp-content/uploads/2019/01/Licuadora-2.jpg)
![Olla](https://www.saboresdemihuerto.com/wp-content/uploads/2019/01/olla-pequena-1.jpg)
![sarten](https://www.saboresdemihuerto.com/wp-content/uploads/2019/01/Sartes-de-Hierro-1.jpg)
![Taza medidora](https://www.saboresdemihuerto.com/wp-content/uploads/2019/01/Taza-medidora-2.jpg)
Entomatadas
- Prep Time: 3 min
- Cook Time: 20 min
- Total Time: 23 minutes
- Yield: 1 1x
- Category: Desayuno
- Method: Freír
- Cuisine: Mexicana
Ingredients
- 1 Cucharada de aceite de oliva
- 1 Cucharada de mantequilla
- 1/2 Cebolla
- 4 Jitomates
- 1 Cucharadita Sal
- 1/4 de taza de aceite
- 3 Tortillas de maíz
- 3 rebanadas de Jamón
- Crema a gusto
- Queso Fresco a gusto
- Cilantro a gusto
Instructions
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En una olla con una cucharada de mantequilla y una cucharada de aceite de oliva cocinar la cebolla hasta que esté suave.
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Agregar el ajo y los jitomates, salar y cocinar entre 5 y 10 minutos.
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Licuar los jitomates hasta obtener una salsa uniforme,
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En una sartén con el aceite sobrante, freír las tortillas, colocándoles el jamón en el centro y doblándolas por la mitad.
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Servir las tortillas, con la salsa por arriba, crema, queso fresco y cilantro a gusto.
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