Las entomatadas son uno de los desayunos favoritos en nuestra casa y es que son un invento divino, una crujiente tortilla bañada de salsa de jitomate, crema, queso y en este caso rellena de jamón ligeramente frito. La combinación es prácticamente perfecta.
Ya que a veces las mañanas son momentos con poco tiempo sobretodo entre semana para poder comer entomatadas me gusta hacer una buena cantidad de la salsa y la congelo en porciones individuales así cualquier día tan solo saco la salsa del congelador directo a la estufa y en menos de 5 minutos tenemos entomatadas.
Las siguientes imágenes contienen links (algunos de afiliados) para comprar los ingredientes así como utensilios de cocina.
Ingredientes
Aceite de Oliva Aceite para freír Ajo Cebolla Crema De Leche Jitomate Mantequilla Queso Fresco Sal Tortilla De Maíz
Utensilios necesarios
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PinIngredients
1 cda de aceite de oliva
1 cda de mantequilla
1/2 Cebolla
4 Jitomates
1 cdta Sal
1/4 de taza de aceite
3 Tortillas de maíz
3 rebanadas de Jamón
Crema a gusto
Queso Fresco a gusto
Cilantro a gusto
Instructions
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En una olla con una cucharada de mantequilla y una cucharada de aceite de oliva cocinar la cebolla hasta que este suave.
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Agregar el ajo y los jitomates, salar y cocinar entre 5 y 10 minutos.
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Licuar los jitomates hasta obtener una salsa uniforme,
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En una sartén con el aceite sobrante freír las tortillas, colocándoles el jamón en el centro y doblándolas por la mitad.
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Servir las tortillas, con la salsa por arriba, crema, queso fresco y cilantro a gusto.
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