La crema de zanahoria es una de esas recetas clásicas que siempre esta en mi rotación de comidas, es muy fácil de preparar, sabrosa y nutritiva.
Variantes hay muchas, pero esta vez quería enseñarles la clásica crema de zanahoria, con pocos ingredientes pero mucho sabor.
El truco para que una crema de zanahorias te quede deliciosa, es darle a tiempo a las verduras al cocinarlas, dejar que se caramelicen ligeramente antes de agregar el agua o caldo, si le dan tiempo el resultado es para chuparse los dedos.
PrintCrema de Zanahoria
- Prep Time: 5
- Cook Time: 25
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 1x
- Category: Sopa
- Method: Hervir
- Cuisine: Clásica
Ingredients
Scale
Instructions
- En una olla a fuego medio cocinar junto con el ghee y aceite de oliva la cebolla hasta que este suave.
- Agregar el ajo y la zanahoria. Cocinar por 10 minutos.
- Colocar el agua, sal a gusto y hervir hasta que la zanahoria este suave.
- Colocar la mezcla en la licuadora junto con la crema.
- Servir con un poco de pimienta.
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