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Esta receta es muy sabrosa y fácil de preparar. Es de esas recetas que puedes preparar todas las semanas y nunca te cansas de ella.
Entre sus maravillas está la marinada la cual nos asegura que el pollo quede supersuave y jugosos.
El pollo lo pueden marinar de media hora hasta 24 horas antes de cocinarlo. Pero también pueden colocar la marinada y congelarlo, crudo, para cocinarlo en otro momento. Y solo por ese hecho para mí es una receta genial, porque puedo prepararla anticipadamente y me resuelve la comida cuando no tengo tiempo, o ganas de cocinar.
En la casa suelo acompañar estas brochetas con una buena ensalada verde y arroz de coliflor, la mezcla es deliciosa.
Cilantro un aliado de nuestra salud
Uno de los ingredientes que contiene esta receta es el cilantro y este es una gran hierba aromática que tiene propiedades quelantes, es decir que tiene la capacidad de eliminar metales pesados en el cuerpo, a demás de otros agentes tóxicos. Además, el cilantro es muy bueno para la digestión. (1)
Brochetas de pollo con cilantro (receta paso a paso)
- Prep Time: 5
- Cook Time: 10
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 4 1x
- Category: Plato fuerte
- Method: Asar
- Cuisine: Saludable
- Diet: Low Calorie
Ingredients
- 2 pechugas de pollo cortadas en cubos de 1.5 cm por lado
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1/4 taza de cilantro
- 2 cucharadas de aceite de aguacate
- El jugo de 1/2 limón amarillo
- Sal y pimienta a gusto
Instructions
- Coloca en una licuadora la cebolla, ajo, cilantro, jugo de limón, acelere de aguacate, sal y pimienta procesa hasta que tengas una mezcla homogénea.
- En un recipiente hondo, coloca el pollo cortado en cubos junto con la mezcla que acabas de licuar y deja marinar mínimo por 30 minutos o hasta por 24 horas.
- Coloca los cubos marinados en brochetas.
- En una sartén o parrilla previamente calentada, asa las brochetas 5 minutos por lado o hasta que el pollo esté bien cocinado.
Si quieres incluir más alimentos quelantes en tu dieta, te puedo ayudar a hacerlo de manera eficiente y deliciosa.
