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Hacer tu propia leche de almendras es muy, pero muy fácil, en tan solo tres simples pasos pueden tener una leche súper cremosa y nutritiva. Les aseguro que al probarla no habrá vuelta atrás, no hay en el mercado nada que se le asemeje.
La leche de almendras hecha en casa es espectacular, su sabor es pronunciado, sus textura espesa y untosa.
Cuanto dura la leche de almendras
Tiene un único inconveniente y es que dura unos 3 o 4 días, después ya no está en condiciones de tomarse. Pero hay una solución a esto y es congelarla.
Los pasos para hacerla son realmente fáciles, lo primero es poner las almendras en remojo por un mínimo de 8 horas normalmente yo lo hago la noche anterior para en la mañana este listas y poder tomar la leche.
Se sacan del agua y se licúan con agua nueva, si quieren pueden agregarles un poco de vainilla, a mi me gusta sola pero a veces con un poco de vainilla la disfruto bastante.
Una vez que esta bien licuada, se pasa la mezcla por una tela de muselina también conocida como manto de cielo, para separar los sólidos y quedarnos con la leche.
Por último cuando la beban recuerden que hay que agitarla ya que tiende a separarse.
PrintLeche de Almendras
Cremosa y con mucho sabor la leche de almendras hecha en casa es muy fácil de preparar.
- Total Time: 8 hr
- Yield: 1 lt 1x
- Category: bebidas
- Method: Licuar
- Cuisine: Natural
Ingredients
- 2 tazas de almendras
- 1 litro de agua
Instructions
- Remojar las almendras durante toda la noche
- Procesar las almendras junto con el agua
- Pasar por la manta de cielo
Keywords: vegano, vegetariano, leche vegetal
Gracias por esta recetas ya que esta bien sencilla la forma de como prepara la leche de almendras.
La verdad es que es muy sencilla y lo mejor es que es súper sabrosa!!!
Hola, yo soy fan de esta leche. Y cierto, casera es mucho mejor; no hay comparación. Les comparto un truco tramposo que hago cuando se me olvida poner las almendritas a remojar: las hierbo por 5 minutitos. Luego sigo el resto del procedimiento. Yo diría que con este método “de cocción” incluso saben mejor, pero a nivel nutrimental no creo que sea tan recomendable. Por eso me esfuerzo por tener siempre almendras remojándose. Un saludo.
Excelente la explicación.
★★★★★
Gracias!!!
Buenísima. Yo ya la he hecho, con los sobrantes también los he sazonado como tú y con ajo, pero estoy próxima a probar hacer un queso de almendra.
¡A ver si me sale! Saludos.
¡Huy eso suena buenisimo! Nunca lo he intentado me cuentas después como te fue para hacerlo.
Me facilita mucho tu receta para futuras preparaciones.
Me da mucho gusto!!! 🙂
Muy fácil de preparar la leche de almendras en lo personal estoy fascinada pues tengo tres años batallando con una alergia y estas recetas aparte de saludables son bastante sencillas Mila gracias
Hola, me da mucho gusto saber que te gustó. Saludos 🙂
Gracias me he ahorrado mucho haciendo la leche yo
De nada, me da mucho gusto saber que te ha funcionado 🙂
Que maravilloso ,se hace rapido .
Y si no la cuelo?…claro quitando la cascara a la almendra . Me parece que es nutritivo , nadamás agitar antes de tomarla
Colarla es basico para que sea liquida y poder beberla como leche, pero para usarla en smoothies la usaría así sin colarla y queda deli. Lo que te queda después de colarla puedes secarlo y usarlo como harina de almendras, es nutritivo y muy sabroso también.
Saludos y gracias por la receta
Saludos de regreso, me da gusto saber que te gustó 🙂