Quiche de calabacin y queso brie
- Prep Time: 45 min
- Cook Time: 60 min
- Total Time: 1 hour 45 minutes
- Yield: 6-8 1x
- Category: Plato Fuerte
- Method: Hornear
- Cuisine: Clásica
Ingredients
Scale
- 1 kg de Masa de hojaldre
- 2 Cabezas de ajo
- 3–4 calabacita
- 250 gr. Jitomates cherry
- 50 gr. Queso Parmesano
- 5 huevos
- Sal y Pimienta a gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Albahaca fresca
Instructions
- En una cacerola pequeña o charola para el horno, colocar 2 cabezas de ajo, rociar con una cucharada de aceite de oliva y sal a gusto.
- Hornear a 200º centígrados por 40 minutos o hasta que el ajo este suave.
- Aplastar los ajos horneados con la ayuda de un tenedor y hasta formar un puré.
- Estirar el hojaldre con un grosso de medio centímetro.
- Enmantequillar y enharinar una charola para el horno (pirex).
- Colocar la masa de hojaldre, embarrar el pure del ajo horneado.
- Colocar una capa de queso bree, seguido de las calabacitas cortadas en rodajas y los jitomates Cherry cortados por la mitad.
- Batir los huevos con sal y pimenta a gusto. Verter la mezcla sobre la tarta.
- Colocar el queso parmesano por encima y doblar hacia adentro los bordes de la masa sobrante.
- Hornear a 200º centígrados entre 40-60 minutos o hasta que la masa este bien cocinada y ligeramente dorada.
- Sacar del horno y colocarle las hojas de albahaca.
