Esta receta de pollo al limón en cacerola es una de las recetas que hago normalmente durante la semana.
Es muy fácil de hacer, es rápida y sabrosa, lo cual la conviértete en una de esas recetas a las que acudo muchas veces para resolver la comida del día.
Les recomiendo comprar el pollo en vez de comprar solo las piezas al comprarlo entero es más económico, pero además nos da los huesos del pollo con el que podemos hacer caldo de pollo.
Aquí les comparto cómo cortar el pollo en trozos, no tengan miedo es bastante fácil y con un poco de práctica ¡serán expertos! Si de cualquier manera prefieren no hacerlo solo deben pedir al carnicero que les ayude a trocearlo y lo hará seguro con gusto.
PrintPollo al Limón en Cacerola
Ingredients
Scale
- 1 Pollo entero en trozos
- 1 Cebolla picada
- 1/2 Pimiento morrón rojo
- 4 Dientes de ajo cortados en cuartos
- 4 Papas medianas cortadas en cubos
- 3–4 Limones amarillos grandes
- 1 Taza de agua o caldo
- 1 Cucharadita de pimentón dulce (paprika)
- 1 Cucharada de mantequilla o Ghee
- 2 Cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta a gusto
Instructions
- Sazonar el pollo con sal, pimienta y el pimentón.
- En una cacerola con tapa colocar la mantequilla y una cuchara de aceite oliva.
- Sellar las piezas de pollo hasta que tomen un ligero color.
- Sacar las piezas de pollo.
- Agregar la cebolla, el pimiento y cocinar a fuego bajo por 5 minutos. Con la pala de cocina raspar bien el fondo de la olla para asegurándose que no se quede nada pegado (ahí hay mucho sabor).
- Agregar el ajo, las papas y cocinar por 1 minutos.
- Agregar el pollo, la ralladura de un limón, 1/4 taza de jugo de limón, una taza de agua.
- Cortar un limón en rodajas finas y colocarlo encima del pollo.
- Cubrir y dejar cocinar a fuego medio entre 25 y 30 minutos o hasta que el pollo esté listo.
Muy buenas las recetas que han publicado!!!
Gracias!!!
Muchas gracias Alejandra!!! Te mando un saludo