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Pollo al Horno: para cocinar los días que no tenemos tiempo
- Prep Time: 10
- Cook Time: 1:30
- Total Time: 1 hour 40 minutes
- Yield: 4-8 1x
- Category: Plato fuerte
- Method: hornear
- Cuisine: Saludable
Ingredients
Scale
- 1 pollo entero
- 3 limones
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 1 rama de apio
- 2 papas medianas
- 5 ramas tomillo
- sal y pimienta a gusto
Instructions
- Cortar en trozos grandes todas las verduras y mezclarlas bien.
- Colocarlas en el fondo de una charola para el horno y posar encima en pollo.
- Sacar la ralladura de los limones y exprimir 2 de ellos sobre el pollo.
- Al limón que sobra lo pinchamos con un cuchillo y lo ponemos dentro de la cavidad del pollo junto con las cáscaras del limón y una rama de romero. Amarra las patas del pollo con hilo de cocina.
- Salpimentamos bien el pollo y coloca las ramas de romero sobrantes sobre pollo.
- Horneamos el pollo a 180 grados centígrados por una hora y 15 minutos.
- Subimos la temperatura al máximo por 15 minutos más hasta que este de color dorado.
Notes
Para estar 100% seguro que el pollo está completamente cocinado puedes tomarle la temperatura con ayuda de un termómetro de cocina. Debe estar a 73 °C o 165 °F.
