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Panquecitos de Plátano con Blueberry
Panquecitos de Plátano con Blueberry
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 20 mins
- Total Time: 35 mins
- Yield: 12 panquecitos 1x
- Category: Postres
- Method: Hornear
- Cuisine: De Autor
Ingredients
Scale
- 3 plátanos maduros
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ taza de mantequilla (al tiempo) 100 gr.
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos
- ¼ cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de leche
- 1 taza de blueberry
Instructions
- Encender el horno a 260 grados centígrados.
- En un recipiente mezclar el harina, sal, polvo para hornear y bicarbonato.
- En otro recipiente mezclar el azúcar y la mantequilla hasta incorporar bien.
- Hace un puré con los plátanos con la ayuda de un tenedor y agregar la mezcla de la mantequilla. Incorporar los Huevos, vainilla y la leche.
- Incorporar poco a poco a la mezcla húmeda la Sina que previamente preparáramos.
- Una vez que tenemos una masa uniforme agregar los bluberry (pueden ser congelados si quieres) e incorporar.
- Colocar mezcla de panquecitos en moldes individuales para muffins. Poner unos 3 o 4 blubbery por encima.
- Hornear entre 15 y 20 minutos o hasta que al insertar un palillo esté salga limpio.
- Dejar enfriar por completo.
Keywords: Panquecitos, muffing, blueberry, plátano
