Olla de Hierro Fundido Esmaltado
Buy Now →Meal Prep Hongos, 2 recetas con una misma base
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 40
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 4-6 1x
- Category: Meal Prep
- Method: varios
- Cuisine: Saludable
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 k de hongos variados cortados en trozos del mismo tamaño
- 4 dientes de ajo picados finamente
- 1 trozo de 3 cm de jengibre picado finamente
- 2 cucharadas de ghee
- 3/4 taza de cilantro
- 2–4 cucharada de perejil
- La ralladura de un limón
- 1.5 l de agua o caldo
- Sal y pimienta gusto
Instructions
- En una cacerola suficientemente grande colocar el ghee junto con el ajo y cocinar por 2 minutos.
- Agregar los hongos y cocinarlos hasta que reduzcan su volumen por la mitad.
- Salpimentar a gusto.
- Separar la mitad de los hongos, dejando una mitad en la olla.
- A la mitad que dejaste en la olla agrega el jengibre y cocinado por unos 5 minutos.
- Agrega el agua a la olla, llévalo al hervor y cocina por 20 minutos. Una vez listo agrega el cilantro y apaga.
- Puedes congelar el caldo de hongos por hasta 6 meses.
- El resto de los hongos que reservaste colosales la ralladura del limón y el perejil a gusto.
