[google-translator]
Últimamente estoy obsesionada con estos hongos a la provenzal, me encantan solos, o como la salsa de una pasta, quedan de maravilla sobre un plato de polenta, en fin son una de mis nuevas recetas preferidas, porque es deliciosa, es nutritiva y es muy fácil de hacer.
Lo que hace a estos hongos especiales es que primero se tuestan y esto les da un sabor único y espectacular. Nunca antes lo había intentado y una vez que lo probé no hay vuelta atrás, los hongos al tostarse son espectaculares.
hongos a la provenzal
Ingredients
Scale
- 500 gr de mezcla de hongos (champiñones, cremini, shiitake fresco, etc.)
- 2 dientes de ajo picado finamente
- 1 Limón amarillo (la ralladura y unas gotas de su jugo)
- Perejil a gusto
- 1–2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta a gusto
Instructions
- Cortar en trozos los hongos.
- En un sartén de hierro bien caliente colocar los hongos, dejar que poco a poco se tuesten.
- Una vez que tomen un poco de color agregar la mantequilla y el ajo.
- Cocinar por 3 minutos o hasta que el ajo esté cocinado.
- Agregar la ralladura del Limón amarillo, sal a gusto, perejil a gusto y unas pocas gotas de limón (probar hasta que les guste la cantidad que agreguen).
Le agradezco mucho por compartir sus recetas, son muy buenas. Saludos.
★★★★★
Muchas Gracias!!! Me da muchisimo gusto saber que te gustan. 🙂