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Estas hamburguesas son una delicia, perfectas para comer salmón de una forma diferente e ideales para integrar este super alimento en tu rotación semanal.
El salmón es uno de los alimentos más nutritivos del planeta. Un súper alimento.
Este pescado es realmente nutritivo y puede reducir los factores de riesgo de varias enfermedades.
El salmón es una de las mejores fuentes de ácidos grasos omega-3 de cadena larga EPA y DHA.
Se ha acreditado al EPA y al DHA con varios beneficios para la salud, como disminuir la inflamación, disminuir la presión arterial, reducir el riesgo de cáncer y mejorar la función de las células que recubren tus arterias. (1 ,2,3,4,5)
Es un ingrediente super conveniente ya que no solo es muy nutritivo también se cocina muy rapido por lo que es perfecto para cocinar entre semana cuando la vida se complica. Y por si esto fuera poco pueden congelar las hamburguesas y tenerlas siempre listas.
También puedes usar la misma mezcla para hacer albondigas, a mi me gusta hacerlas y comerlas en una gran ensalada.
Para hacer esta receta vas a necesitar salmón de preferencia que sea salvaje ya que tiene mas omegas 3 que los de crianza.
Yo uso un procesador de alimentos pero no es obligatorio, también puedes resolverlo con un cuchillo.
PrintHamburguesas de salmón
- Prep Time: 15
- Cook Time: 8
- Total Time: 23 minutes
- Yield: 4 1x
- Category: Plato fuerte
- Method: Asar
- Cuisine: Saludable
- Diet: Low Calorie
Instructions
- En una olla pequeña cocina 1/2 cebolla picada finamente con una cucharada de ghee. Cocina hasta que la cebolla se trasparente, agrega un diente de ajo picado finamente y cocina por 1 minuto más.
- En un procesador de alimentos coloca el salmón y pulsa unas cuantas veces hasta que tengas una mezcla que parezca carne molida. Ten cuidado de no procesar demasiado, es sabroso que se noten aun pedazos del pescado.
- En un bowl mezcla la cebolla y ajo cocinados, el pescado, una cucharita de eneldo seco, sal y pimienta a gusto.
- Forma 4 hamburguesas.
- En una sartén de hierro con una cucharada de ghee, cocina las hamburguesas 4 minutos por lado o hasta el termino que prefieras.
Keywords: hamburguesa, salmón, low calories
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