Focaccia de cebolla dulce
Ingredients
Scale
- 500 gramos de harina
- 11 gramos de levadura instantanea
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 335 ml de agua tibia
- (para la cebolla dulce)
- 3 cebollas
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 ramitas de tomillo
Instructions
- Juntar la levadura y el agua tibia. Revolver hasta que se disuelva por completo.
- Mezclar el harina, el agua con la levadura, la sal y el aceite y amasar por 10 minutos.
- Tapar la masa y dejar descansar por 45 minutos.
- Mientras la masa eleva, cocinar a fuego lento la mantequilla, una cucharada de aceite de oliva y la cebolla cortada en rodajas finas hasta que la cebolla caramelice.
- Estirar con las manos la masa formando un rectángulo, con ayuda de los dedos hacer pequeñas hendiduras y colocar encima la cebolla dulce, poner el tomillo por encima y cubrir con una trapo húmedo.
- Dejar reposar por 45 minutos.
- Meter a un horno a 200 grados centígrados entre 20 y 30 minutos, una vez listas sacar del horno y hecharle aceite de oliva. Dejar enfriar antes de cortar.
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