Ensalada de elote asado (choclo)
- Prep Time: 5 min
- Cook Time: 30 min
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 1x
- Category: Ensalada
- Method: Asar
Ingredients
Scale
- 4 Elotes (choclos)
- 250 gr de Jitomate Cherry
- 1/4 Taza de Perejil Picado
- 3 Cucharadas de Aceite de Oliva
- 1 Cucharada de Vinagre de Manzana
- Sal a gusto
Instructions
- Asar los 4 elotes (choclos) directos al carbón o en una sartén de hierro, hasta que todos los granos estén cocinados. Dejar enfriar y desgranar.
- Cortar los jitomates en pequeños cubos.
- Mezclar el elote asado, los jitomates, el perejil, aceite de oliva y vinagre. Salar a gusto.