Quantcast
Imprimir

Ensalada de berro

Esta ensalada de berros es una de mis preferidas, su sabor ligeramente picante combina de maravilla con el tocino. Es súper fácil de hacer, hay pocos pasos a seguir, tan solo hay que tratar a cada ingrediente de la manera correcta para sacarle sus mejores virtudes y al final la recompensa es deliciosa, un clásico que no se pueden perder.

Ingredientes

Escala
  • 100 gr de berros
  • 1/4 de cebolla morada
  • 46 lonchas de tocino
  • Sal a gusto
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones

  1. Cortar finamente la cebolla en medias rodajas, frotar muy bien con sal y dejar descansar por 15 minutos, escurrir bien apretándola con tus manos, pasar por agua caliente y secar.
  2. En un sartén a fuego bajo colocar el tocino y dejar que se cocine hasta que este bien dorado.
  3. Mezclar el berro, la cebolla desflemda, el tocino en trozos, sal a gusto y aderezar con el vinagre y aceite de oliva.