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Crema de Zanahoria y Jengibre

Ingredientes

Escala
  • 1 cebolla mediana
  • 1 diente de ajo
  • 500 gr de zanahorias
  • 1.5 litros de agua (un poco más dependiendo de tu gusto)
  • 1 trazo de 1.5 cm de jengibre
  • Sal a gusto 
  • 1 cucharada de mantequilla

Instrucciones

  1. En una olla a fuego medio con una cucharada de mantequilla cocinar la cebolla hasta que este suave. 
  2. Agregar el ajo y zanahorias cortadas en trozos. Salar y cocinar por 4 minutos.
  3. Cubrir con suficiente agua y dejar hervir hasta que las zanahorias estén suaves. 
  4. Licuar junto con el jengibre fresco hasta que la mezcla sea homogénea. 
  5. Si es necesario agregar más agua hasta obtener la textura deseada. 

Equipo

Keywords: sopa, crema, zanahoria, jengibre