Olla de Acero Inoxidable 2.8 litros
Buy Now →Alcachofas Asadas
Alcachofas asadas, con un toque de limón.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 15 min
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 1x
- Category: Guarniciones
- Method: Saltear
- Cuisine: Vegetariana
Ingredients
Scale
- 4 alcachofas
- 1 diente de ajo
- 1 limón
- mantequilla la necesaria
- aceite de oliva el necesario
- sal y pimienta a gusto
Instructions
- Cocinar las alcachofas enteras en agua salada e hirviendo, una vez listas sacarlas y colocarlas directamente sobre agua con hielo para cortar la cocción.
- Cortar cada alcachofa por la mitad y limpiar la zona del corazón eliminando los filamentos que tiene.
- En una sartén caliente dorar ligeramente las alcachofas con un poco de mantequilla y aceite de oliva, en cuanto tomen un poco de color agregar el ajo finamente picado, la ralladura del limón junto con el jugo de medio limón, sal y pimienta y cocinar hasta que el ajo empiece a dorar.
- Una vez que el ajo tomó un poco de color, poner unas 10 gotas de limón (cuidado con la cantidad porque puede quedar muy ácido) y servir las alcachofas.
Notes
La alcachofa también se conoce como alcaucil
Keywords: alcachofa, alcaucil
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