Pasta Fresca de Espinaca
Ingredients
Scale
- 120 gr de espinaca cocinada
- 2 huevos
- 300 gr de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
Instructions
- Poner en un procesador de alimentos, la espinaca cocinada y
- fría junto con el aceite, sal y los huevos y procesar hasta obtener
- una mezcla homogénea.
- Mezclar el harina con la mezcla de huevos y espinaca con la misma técnica que la masa base de pasta.
- Dejar descansar por lo menos por 30 minutos.
- Estirar la masa del grosor deseado y cortar en tiras para formar la pasta.
- En una cacerola con suficiente agua y sal cocinar la pasta hasta que este al dente. Si deciden congelarla la pueden cocinar directo del congelador al agua hirviendo.
Find it online: https://www.saboresdemihuerto.com/pasta-fresca-de-espinaca/
