Ñoquis de papa
Ingredients
Scale
- 6 papas
- 2 cucharadas de mantequilla
- harina (la necesaria, yo use como 3 tazas)
- 2 huevos
- sal a gusto
Instructions
- Hornear las papas hasta que estén suaves, pelarlas y hacerlas puré.
- Agregarles la mantequilla, huevo, harina y sal, hasta formar una masa maleable pero no muy dura, de lo contrario quedarán muy pesados.
- Hacer tiras formando un cilindro y cortarlas de 1 cm de ancho.
- Formar los ñoquis.
- Cocinar el agua hirviendo con sal y sacarlos una vez que floten.
- Servir con la salsa de su preferencia.
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