Huevos Rancheros
- Prep Time: 1
- Cook Time: 19
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 1 1x
- Category: Desayuno
- Method: Freír
- Cuisine: Méxicana
Ingredients
Scale
- 4 Jitomates
- 1/4 Cebolla
- 1 Diente de Ajo
- 1 Chile Serrano
- 1 Cucharada de Cilantro
- 2 Huevos
- 2 Tortillas de Maíz
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- Aceite para Freír
Instructions
- En un sartén poner a cocinar los jitomates, cebolla, ajo y chile. Dejar que tomen color, licuar junto con el cilantro y sal a gusto.
- Llevar la salsa al fuego y reducir por 10 minutos o hasta este un poco más espesa.
- Freír las tortillas en suficiente aceite.
- Freír los huevos.
- Colocar las tortillas fritas en un plato, encima los huevos estrellados y por último bañarlo con la salsa.
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