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Galletas de Avena

Galletas de avena suaves en el centro, ligeramente crocantes en los bordes, con crujientes trozos de almendras y deliciosos pedazos de chocolate. Además, se preparan en solo 15 minutos y se hornean en otros 15. En pocas palabras ¡son espectaculares!
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4 sabores de galletas de avena

Ingredients

Scale

Masa de galletas de avena 

  • 180 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 1/3 tazas de harina
  • 3/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 3/4 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de miel de Maple
  • 1 cucharadita de extracto natural de vainilla
  • 1 huevo
  • 2 1/4 taza de avea

Relleno de almendras y chocolate

  • 100 gr de chocolate amargo cortado en trozos
  • 1/2 taza de almendras en trozos

Relleno de chocolate y naranja 

  • 100 gr de chocolate amargo cortado en trozos
  • La ralladura de 2 naranjas

Relleno de Macadamia y Limón 

  • 1/2 taza de Macadamias en trozos
  • La ralladura de 3 limones 

Relleno de pasas

  • 150 gr de pasas

Instructions

  1. Mezclar el harina, bicarbonato y sal.
  2. En otro bowl mezclar el azúcar y la mantequilla (para facilitarse la vida pueden hacerlo en batidora o también se puede perfectamente a mano).
  3. Agregar a la mezcla de la mantequilla el huevo, miel y vainilla. Mezclar hasta que esté perfectamente incorporado.
  4.  Agregar a la mezcla anterior poco a poco la harina que antes preparáramos hasta que quede toda integrada.
  5. Incorporar la avena.
  6. Agregar la mezcla de sabores que prefieran (chocolate y almendras, chocolate y naranja, macadamia y limón o pasas)
  7. Formar bolitas de aproximadamente 3 cm de ancho. (En este momento pueden congelarlas y hornear cuando las quieras comer).
  8.  Colocar las galletas en una charola con papa encerado (cuidando de mantener una separación de por lo menos tres dedos entre cada galleta.
  9. Refrigerar por lo menos por una hora (para que la mantequilla se endurezca y a la hora de horneara no queden muy planas).
  10. Precalentar el horno a 200 grados centígrados y hornear las galletas por 15 minutos o hasta que noten que el centro empieza a endurecer ligeramente pero el centro aun este suave.
  11. Sacar del horno y enfriar por completo.

Equipment

Notes

Para hacer los 4 sabores con la misma masa.

Solo deben separar la masa en 4 partes iguales. 

1. Agregar a una de las 4 partes 30 gr de chocolate cortado en trozos y la ralladura de una naranja. 

2. A otra de parte 30 gr de chocolate cortado en trozos y 1/4 de almendras cortadas en trozos. 

3. La siguiente parte de masa incorpore 35 gr de pasas. 

4. Y por último mezcla el resto de la masa con 1/4 taza de macadamias en trozos y la ralladura de un limón eureka. 

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