Ensalada de Arúgula y Chorizo Español
- Prep Time: 5 min
- Cook Time: 5 min
- Total Time: 10 minutes
- Yield: 1 1x
- Category: Ensalada
Ingredients
Scale
- 25 gr. de chorizo español
- 60 gr. de arugula baby
- 10 jitomates cherry
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal a gusto
Instructions
- En un sartén a fuego bajo con un poco de aceite de oliva, cocinar el chorizo hasta que este crujiente.
- Cortar los jitomates cherry en cuartos.
- Mezclar 3 cucharadas de aceite de oliva, una cucharada de jugo de limón y sal a gusto.
- Mezclar el arúgula, los jitomates, el chorizo y aderezar con la mezcla anterior.
Notes
Pueden intercambiar el chorizo por tocino y también queda muy sabroso.