Conserva de Pimientos
- 4 pimientos
- 1 diente de ajo
- aceite de oliva el necesario
- Quemar la piel de los pimientos sobre el fuego directo de la estufa hasta que estén completamente negros.
- Ponerlos dentro de una bolsa y dejarlos descansar por 15 minutos. Sacarles toda la piel con ayuda de un trapo o las manos.
- Quitarles las semillas y cortarlos en juliana.
- Picar finamente el ajo y mezclarlo con los pimientos.
- Colocar la mezcla anterior dentro de un bote y cubrir con aceite de oliva.
- Servir con un buen trozo de pan.