Kombucha
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 3-10 días
- Total Time: 0 hours
- Yield: 1.5 litros 1x
- Category: Bebidas Probióticas
- Method: Fermentación
- Cuisine: Fermentados
Ingredients
Scale
- 1 scoby
- 1.5 litros de agua sin cloro
- 1/4 taza de azúcar
- 2–3 bolsitas de té negro
- 1 taza de kombucha maduro
Instructions
- En una taza de agua caliente disolver el azúcar y colocar las bolitas de té para hacer una infusión.
- Una vez lista la infusión agregar el resto del agua, para bajar la temperatura.
- En un recipiente de boca ancha colocar el té con azúcar a temperatura ambiente.
- Agregar el scoby.
- Poner el kombucha maduro.
- Cubrir con una manta de cielo y una liga para evitar que entren insectos.
- Dejar fermentar entre 3 y 10 días.
Notes
En lugares calientes la fermentación será más rápida que el lugares fríos así que para determinar cuantos días debe fermentar lo mejor es probar el líquido y decidir si tiene el gusto que preferimos.
Find it online: https://www.saboresdemihuerto.com/como-hacer-kombucha/
