Como hacer caldo de verduras en la Instant Pot
- Prep Time: 5 min
- Cook Time: 1 hr
- Total Time: 0 hours
- Yield: 2.5 Ltr 1x
- Category: Caldo
- Method: Instant Pot
- Cuisine: Clásica
Ingredients
Scale
- 25 gr. shitake
- 500 gr de hongos cremini
- 1 cebolla
- 1 cabeza de ajo
- 2 ramas de Apio
- 1 pimiento morón
- Sal
- 2.5 ltr de agua
- 1 taza de agua caliente
- Aceite de oliva
Instructions
- Colocar los hongos shitake secos en un bowl e hidratarlos con una taza de agua caliente.
- Prender la opción de Saute en la Instant Pot y colocar el aceite de oliva, la cebolla y el pimiento. Cocinar hasta que tomen un poco de color.
- Agregar el ajo, apio, hongos cremini y sal a gusto. Cocinar por 10 minutos o hasta que los hongos empiecen a sacar sus jugos.
- Agregar los shitake hidratados, el agua hasta la marca de máximo de tu olla.
- Cerrar la olla, cerrar la válvula.
- Colocar en la opción de olla exprés y cocinar por 40 min
- Liberar la presión de la olla.
Notes
Este caldo estará en perfectas condiciones por una semana en refrigeración y hasta 6 meses congelado.
