Como hacer caldo de res en la Instant Pot
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 9 hrs
- Total Time: 0 hours
- Yield: 2.5 Lt. 1x
- Category: Caldos y Sopas
- Method: Instant Pot
- Cuisine: Clásica
Ingredients
Scale
- 1 kg de huesos
- 3 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 cabeza de ajo
- 2 ramas de apio
- 1 pimiento morrón
- 6–8 Ramitas de Tomillo
- Aceite de oliva (el necesario)
- 2.5 Lt de agua
- Sal a gusto
Instructions
- Precalentar el horno a 220 C.
- En una charola colocar los huesos, zanahorias cortadas en trozos, la cebolla cortada en cuartos, la cabeza de ajo cortada por la mitad, el pimiento morón copado en mitades y el tomillo.
- Rociar aceite de oliva, salar y hornear por 1 hora.
- Colocar los huesos y verduras horneados, el apio y el agua en la Intant Pot.
- Cocinar en la opción de ¨presure cooking¨ por 8 horas. Las ollas no dejan más de 4 horas en esta opción así que debían colocarla 2 veces por 4 horas.
- Dejar que se libere la presión en la olla de forma natural.
- Colar el caldo y guardarlo en recipientes.
Notes
Se puede congelar por 6 meses sin problemas.
