champiñones a la cerveza
- Cook Time: 30 mins
- Total Time: 30 mins
- Yield: 4-6 1x
Ingredients
Scale
- 500 gr de champiñones cortados en cuartos
- 1/2 cebolla blanca picada
- 1 diente de ajo picado finamente
- 3 cucharadas de perejil picado finamente
- 1 taza de cerveza (240 ml)
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 limón
Instructions
- En una cacerola a fuego bajo cocinar la cebolla junto con la mantequilla hasta que caramelice. Cuanto más tiempo pase, mejor quedará la cebolla así que tengan paciencia.
- Agregar el ajo, los champiñones y tapar la cacerola. Ir revolviendo de vez en cuando y esperar a que los hongos suelten su jugo.
- Una vez que los hongos soltaron su jugo destapar la cacerola y agregar la ralladura del limón y la cerveza. Dejar cocinar por 10 minutos.
- Agregar unas gotas de limón, probando que el nivel de acidez sea sabroso.
- Apagar y agregar el perejil.
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