Barras heladas de crema de almendras
Ingredients
Scale
- 1 taza de blueberrys
- 1/2 taza de almendras
- 8 cucharadas de aceite de coco
- 8 cucharadas de mantequilla orgánica
- 4 cucharadas de miel de naranjo
- 2 cucharadas de crema de almendras
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 2 pizcas de sal
- 1 cucharadas de cocoa en polvo
Instructions
- Forrar un molde de pastel con papel film.
- En una sartén tostar levemente las almendras teniendo mucho cuidado de no quemarlas, sacarlas del fuego y dejar enfriar por completo.
- En el molde colocar las almendras junto con los blueberry asegurándose de que este en toda la superficie.
- Derretir en una olla 4 cucharadas de la mantequilla y 4 cucharadas de aceite de coco.
- Agregar 2 cucharadas de miel de naranjo, el cacao en polvo, una pizca de sal y la mitad del extracto de vainilla.
- Verter la mezcla anterior sobre las almendras y blueberrys.
- Por otro lado derretir el restante de la mantequilla y aceite de coco, agregar a la mezcla el resto de la miel, extracto de vainilla, una pizca de sal y las dos cucharadas de crema de almendras, mezclar bien y verter sobre la mezcla anterior.
- Meter en el congelador por mínimo 30 minutos.
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