Zanahorias a la mantequilla | Sabores de mi Huerto

Zanahorias a la mantequilla

Estar obsesionada con un plato no es cosa nueva en mi vida, pero estas zanahorias a la mantequilla son otro nivel. Con solo dos ingredientes este platillo es delicioso y súper fácil de preparar lo que lo ha convertido en la guarnición preferida en nuestra casa.

zanahorias a la mantequilla

Las zanahorias al cocinarse con la mantequilla se caramelizan con sus propias azucares lo cual les da un sabor espectacular, muy similar a las zanahorias horneadas, pero estas se cortan en finas laminas lo que ademas de darles una textura y presentación diferente hace que la cocción sea mucho más rápida.

tenedor con zanahorias cocinadas

Si consiguen zanahorias de varios colores les recomiendo que las compren o mejor aun si pueden las siembren ya que no solo tienen diferentes perfiles de sabor sino que también le dan al plato una vista preciosa.


Zanahorias a la mantequilla
 
Ingredientes
  • 300 gr de zanahorias
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Una cucharadita de aceite de oliva
  • Sal a gusto
Instrucciones
  1. Con la ayuda de una mandolina cortar las zanahorias en finas laminas.
  2. En un sartén caliente cocinar las zanahorias con mantequilla y aceite de oliva.
  3. Salar y agregar media cucharadita de mantequilla.

 

 

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