Estar obsesionada con un plato no es cosa nueva en mi vida, pero estas zanahorias a la mantequilla son otro nivel. Con solo dos ingredientes este platillo es delicioso y súper fácil de preparar lo que lo ha convertido en la guarnición preferida en nuestra casa.
Las zanahorias al cocinarse con la mantequilla se caramelizan con sus propias azucares lo cual les da un sabor espectacular, muy similar a las zanahorias horneadas, pero estas se cortan en finas laminas lo que ademas de darles una textura y presentación diferente hace que la cocción sea mucho más rápida.
Si consiguen zanahorias de varios colores les recomiendo que las compren o mejor aun si pueden las siembren ya que no solo tienen diferentes perfiles de sabor sino que también le dan al plato una vista preciosa.
PrintZanahorias a la mantequilla
Ingredients
- 300 gr de zanahorias
- 2 cucharadas de mantequilla
- Una cucharadita de aceite de oliva
- Sal a gusto
Instructions
- Con la ayuda de una mandolina cortar las zanahorias en finas laminas.
- En un sartén caliente cocinar las zanahorias con mantequilla y aceite de oliva.
- Salar y agregar media cucharadita de mantequilla.
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